Walnussbrot | frisch gebacken mit Hefe

Köstliches Walnussbrot | Rezept mit Hefe

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich gibt es nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot im eigenen Ofen. Schon als Kind habe ich die selbst gebackenen Brote meiner Mama auf dem Frühstückstisch geliebt und als mein lieber Kollege mir letzte Woche gute zwei Kilo Walnüsse aus seinem Garten in der Uckermark mitbrachte, stand sofort fest: daraus wird Walnussbrot gebacken!

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Mohn-Pflaumen-Kuchen mit Marzipanstreuseln

Mohn-Pflaumen-Kuchen mit Marzipanstreuseln | Rezept

Ich warte schon den ganzen Sommer darauf, dass endlich die ersten Pflaumen reif sind und ich diesen göttlichen Mohn-Pflaumen-Kuchen mit Marzipanstreuseln backen kann. Und ich kann euch gar nicht sagen, wie unfassbar gut diese Marzipanstreusel schmecken! Ich musste all meine Willenskraft aufbringen, um sie nicht direkt nach dem Backen vom Kuchen zu naschen (trotzdem hat sich der Streuselbestand schon vor dem Anschnitt auf mysteriöse Weise drastisch reduziert).

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No-bake Himbeer-Baiser-Törtchen mit der Page Aqua Proof Küchenwaage von Soehnle & Gewinnspiel | Werbung

No-bake Himbeer-Baiser-Törtchen | Rezept

Bevor sich der Sommer so langsam verabschiedet, habe ich hier noch eine super leckere Verwendungsmöglichkeit für die letzten Himbeeren des Jahres für euch. Es gibt feine Himbeer-Baiser-Törtchen in der No-bake-Version, sodass ihr noch nicht mal den Backofen anschmeißen müsst: Ein knuspriger Boden aus Cornflakes, Baiser und weißer Schokolade mit einer fruchtig-frischen Himbeermousse und einem Hauch Limette – seid ihr dabei? Außerdem könnt ihr die neue Page Aqua Proof Küchenwaage von Soehnle gewinnen, die ich mit diesem Rezept für euch testen durfte.

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Saftiger Aprikosen-Streuselkuchen mit Mandeln

Rezept für saftigen Aprikosen-Streuselkuchen mit Mandeln

Eigentlich mag ich ja keine Aprikosen. Außer sie kommen in Kuchenform, begraben unter Massen von Butterstreuseln daher. Die allerbesten Aprikosen gibt es jedes Jahr auf dem Wochenmarkt bei meiner Oma, in einer gewissen Provinzstadt nahe Köln. Durch den bombastischen Sommer dieses Jahr waren es diesmal beinahe apfelgroße, knallorange-rote Exemplare, die ich auf direktem Wege zu diesem saftigen Aprikosen-Streuselkuchen mit Mandeln verarbeitet habe.

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Pfirsich Galette mit weißen Pfirsichen

Rezept für eine Pfirsich Galette mit weißen Pfirsichen

Jedes Jahr warte ich sehnsüchtig darauf, dass die ersten Pfirsich in unserem Kölner Garten reif werden. Beziehungsweise, dass sie überhaupt reif werden, denn je nach Wetterlage wurden sie in manchen Jahren schon viel zu früh vom Baum geweht oder faulten fröhlich vor sich hin. Aber dank des bombastischen Sommers dieses Jahr konnte ich letzte Woche schon die erste Ernte einfahren und habe sie natürlich gleich zu einer köstlichen Pfirsich Galette weiterverarbeitet.

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