Toasties selber backen | English Muffins aus der Pfanne
Wolltet ihr auch schon immer mal Weizen Toasties selber backen? Ich habe die kleinen Supermarkt-Brötchen aus der Plastiktüte als Kind geliebt. Letztens fiel mir wieder …
Poschweck | Aachener Osterbrot
Diesen Aachener Poschweck möchte ich schon seit Ewigkeiten für den Blog backen. Ich kenne und liebe dieses traditionelle Osterbrot aus meiner rheinischen Heimat. Hier in …
Mohn-Zopf mit Zitrone
Diesen Mohn Zopf habe ich zu meinem diesjährigen Osterzopf auserkoren. Denn was wäre Ostern ohne Hefezopf? Wenn ihr mir schon länger folgt, kennt ihr vermutlich …
Nougat-Babka mit Espresso-Glasur
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 26. Oktober 2019] Mein diesjähriges Halloween-Rezept ist wenig schaurig. Blutige Fingernägel, Augäpfel und sonstiges Gruselmaterial gehen ihm vollkommen ab. Es …
Milchhörnchen wie vom Bäcker
Nachdem meine „Wie vom Bäcker“-Reihe vergangenes Jahr so gut bei euch ankam, wird sie 2024 natürlich fortgesetzt! Den Anfang machen diese soften Milchhörnchen wie vom …
Schnelle Brötchen | Rezept ohne Kneten
Mit diesem leckeren Rezept für schnelle Brötchen ganz ohne Kneten und nur 15 Minuten effektivem Arbeitsaufwand starte ich in das Blogjahr 2024. Denn ich weiß …
Juleboller | Dänische Adventsbrötchen
Abgesehen vom Stollen ist Hefegebäck hierzulande zur Weihnachtszeit nicht allzu verbreitet. In Skandinavien sieht das anders aus: In Schweden gehören beispielsweise Lussekatter aus Safran-Hefeteig zur …
Weckmänner wie vom Bäcker
Wenn ihr aus Köln und Umgebung kommt, werdet ihr sie kennen und lieben: flauschige Weckmänner wie vom Bäcker. Um diese Jahreszeit liegen sie längst überall …
Nusszopf wie vom Bäcker
Was gibt es Besseres, als ein Stück saftigen Nusszopf wie vom Bäcker an einem Nachmittag im Herbst? Na gut, vielleicht zwei Stücke Nusszopf. Ich würde …
Schnelles Baguette ohne Kneten
Die Sonne lacht, der Grill glüht: im Sommer hat mein schnelles Baguette ganz ohne Kneten seinen großen Auftritt. Denn wenn wir mal ehrlich sind, machen …