Quarktaschen mit Wildheidelbeeren
Quarktaschen waren während der Schulzeit mein absolutes Lieblingsteilchen vom örtlichen Bäcker. In jeder Schulpause wanderte eine in meine Tasche – sofern ich an dem Tag …
Neueste Rezepte
Johannisbeerkuchen mit Mascarpone
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 7. August 2021] Oh du schöne Beerenzeit! Ich kann mich gar nicht sattsehen an den bunten Bergen aus Früchten und …
Pfirsich Melba Biskuitrolle
Ich habe mir den Eisklassiker des französischen Meisterkochs Auguste Escoffier vorgenommen und ihn als fluffige Pfirsich-Melba-Biskuitrolle neu interpretiert. Ein hübsch gestreifter, flauschiger Biskuit trifft auf …
Beeren Tartelettes mit Joghurtcreme
Diese Beeren Tartelettes sind bei mir jedes Jahr ein Muss, sobald die Saison der heimischen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren startet. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, …
Flan Pâtissier mit Vanille | Werbekooperation
Dieser Flan Pâtissier, ein typisch französischer Kuchen mit Vanillepuddingfüllung, steht auf meiner Backliste, seit ich ihn vor einigen Jahren das erste Mal im Pariser Café …
Spandauer mit Erdbeeren & Pistaziencreme
Wusstet ihr das „Spandauer“ nicht nur Bewohner*innen eines Berliner Randbezirks, sondern auch leckere Teilchen sein können? Ich kenne den Begriff vor allem aus Skandinavien, wo …
Safran-Knoten mit Marzipan
Seit ich diese Safran-Knoten mit Marzipan vor einigen Jahren in einer Bäckerei in Kopenhagen probiert habe, gingen sie mir nicht mehr aus dem Kopf. In …
Erdbeer-Pistazien-Paris Brest
Seid ihr auch so froh, dass der Dubai-Schokoladen-Hype endlich wieder abflaut? Was aber gerne noch länger bleiben darf, sind Pistazienrezepte wie zum Beispiel dieser sommerliche …
Luftige Erdbeer-Cupcakes mit Joghurt-Frosting
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 20. Mai 2023] Es ist soweit: Mit diesen herrlich luftigen Erdbeer-Cupcakes mit leichtem Joghurt-Frosting leite ich die diesjährige Erdbeersaison ein! …
Erdbeer-Biskuitrolle
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 25. Juni 2022] Wenn ihr diesen Blog schon länger verfolgt, wisst ihr vermutlich, dass ich eine ausgeprägte Schwäche für die …
Ostereier-Törtchen mit Mango & Kokos
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 23. März 2024] Sehen diese Ostereier-Törtchen nicht täuschend echt aus? Ich wollte sie optisch möglichst nah an weich gekochten Frühstückseiern …
Schweizer Rüblitorte
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 25. März 2023] Sie ist ein Osterklassiker schlechthin und es wurde höchste Zeit, dass sie es auf den Blog schafft: …
Ostergebäck aus Hefeteig: Osterhasen und -küken mit Safran
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 9. April 2022] Kein Osterbrunch ohne leckeres Ostergebäck aus Hefeteig! Dieses Jahr habe ich meine Osterhasen und -küken allerdings mal …
Rhabarbertarte mit Pistazien-Frangipane & Baiserhaube
[Dieser Beitrag wurde erstmals am 25. April 2020 veröffentlicht] Es ist wieder soweit: zwischen April und Juni gibt es für mich kein Halten mehr und …
Mini Pavlovas mit Ofen-Rhabarber
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 21. Mai 2021] Ich bin zurück! In letzter Zeit war es hier etwas still, was in erster Linie daran lag, …