Schoko-Cassis-Torte zum Bloggeburtstag | 2 Jahre La Crema Patisserie 🎉

Rezept für eine Schoko-Cassis-Torte zum Bloggeburtstag

Heute vor ziemlich genau zwei Jahren habe ich mein allererstes Rezept hinaus in den digitalen Äther geschickt. Und weil so eine Geburtstags-Situation (erst recht wenn es der eigene ist) natürlich zwingend nach einer Torte verlangt, gibt es zur Feier des Tages das Rezept für meine allerallerallerliebste Lieblingstorte: eine  Schoko-Cassis-Torte – die Göttin unter den Moussetorten und stille Heldin meines Rezeptrepertoires!  Read more

Rezept für eine luftige Pfirsich-Melba-Torte mit Baiser

Rezept für eine luftige Pfirsich-Melba-Torte mit Baiser

Heute hab ich mal ein besonders luftig-leichtes Rezept für euch. Eine geschichtete Pfirsich-Melba-Torte mit Baiserböden, die auf der Zunge zergeht wie ein lauer Sommerabend. Ein leckerer Vanille-Rührteig, fluffige Baiserböden, frische Früchte und eine cremige Füllung stapeln sich zu einem köstlichen Tortenturm.

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Karussell Torte mit Pferdchen | Saftige Mohntorte mit Pfirsich-Mascarpone-Füllung

Karussell Torte mit Pferden | Mohntorte mit Pfirsich-Mascarpone-Füllung | Rezept

Die Idee für diese hübsche kleine Karussell Torte mit Pferdeplätzchen schwirrte mir schon so lange im Kopf herum und wartete auf Verwirklichung, dass ich heilfroh war, als der Geburtstag meiner Mama mir endlich die Vorlage bot, sie auszuprobieren. Außerdem wollte ich schon immer mal hemmungslos mit Zuckerstreuseln um mich werfen.  Read more

Orangen-Rosmarin-Torte | Herbstliche Waldtorte

Semi-naked Orangen-Rosmarin-Torte mit Waldtieren | Rezept

Kennt ihr die Kinderbuch-Serie „Als die Tiere den Wald verließen“ von Colin Dann?  Das war in meiner Kindheit eines meiner Lieblingsbücher, an das ich denken musste, als ich diese Orangen-Rosmarin-Torte kredenzt habe.  Zum 50. Geburtstag meiner Tante habe ich mir dieses herbstliche Törtchen mit Waldtieren überlegt und hatte mal Lust auf eine etwas andere Geschmackskombination. 

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Ombre Schoko-Karamell-Torte mit gerösteten Haselnüssen

Semi-naked Ombre Schoko-Karamell-Torte mit gerösteten Haselnüssen | Rezept

Nach langer, langer Blogabstinenz bedingt durch mein momentan etwas turbulentes Leben, komme ich heute mit einer richtigen Kracher-Torte zurück! Gestatten, meine semin-naked Ombre Schoko-Karamell-Torte mit gerösteten Haselnüssen und Karamell Drip und Karamellbruch-Deko und überhaupt und sowieso. 

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Doppelter Cheesecake mit Erdbeeren & Rhabarber | Geburtstags-Gewinnspiel

Doppelter Cheesecake mit Erdbeeren und Rhabarber | La Crema Food- und Backblog

Durch ihre ausgefeilte Kulinarik überzeugen die USA ja nicht gerade, aber Cheesecake können sie, soviel steht fest! Ich hab mir den amerikanischen Verwandten des guten alten Käsekuchens mal vorgenommen und ihn mit frischen Erdbeeren und leckerem Rhabarber aufgemotzt.

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Brombeer-Schoko-Torte mit Nüssen | Geburtstags-Gewinnspiel (sponsored Event)

Brombeer-Schoko-Torte_Geburtstags Gewinnspiel_La Crema Patisserie Food- und Backblog

Liebe! Freude! Glück! Und Brombeer-Schoko-Torte – mehr braucht man nicht im Leben. Mit diesem phänomenalen Frühlings-Törtchen erkläre ich die Bloggeburtstags-Party für eröffnet: Außen die volle Schokoladendröhnung, innen beerig-leicht. Dazwischen ein paar knackige karamellisierte Nüsse, oben drauf die ersten Frühlingsboten und was Tolles zu gewinnen gibt es auch noch. 

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Schwarzwälder Kirschtorte | Hobby Patissier Cup 2017

Schwarzwälder Kirschtorte | La Crema Patisserie Food- und Backblog

Willkommen zurück, ihr Lieben – das neue Jahr beginnt bei mir ganz traditionell mit einer feinen Schwarzwälder Kirschtorte. Mit meinem liebsten Rezept für diesen Klassiker der deutschen Konditorkunst melde ich mich aus der Winterpause zurück. Nach all der Weihnachtsbäckerei forderte das Studium mal wieder meine erhöhte Aufmerksamkeit, deswegen blieb der Backofen die letzten Wochen leider kalt. 

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Zirkustorte mit Brownieböden und Waldbeermousse

Zirkustorte mit Brownieböden, Waldbeermousse und Ganache - La Crema Patisserie Foodblog Backblog

Manege frei! Der heutige Blogeintrag ist diesen zwei reizenden Damen gewidmet, die ihre Tanzkünste in der vielleicht leckersten Manege der Welt darbieten. Als da wären marinierte Waldbeeren umhüllt von einer cremigen Schokocreme und eine luftig-leichte Waldbeermousse zwischen knusprigen Brownieböden. Das Ganze wird umrahmt von einem fluffigen Schokobiskuit und einer herben Ganache. Also allerbeste Rahmenbedingungen für eine großartige Vorstellung!

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