Mini Gugelhupf mit Mascarponecreme & Tonka-Kirschen

Mini Gugelhupf mit Vanillecreme & Tonka-Kirschen | Rezept

Letztens habe ich mich gefragt, warum der Gugelhupf eigentlich dieses Loch in der Mitte hat und kam auf die einzig logische Antwort: um gefüllt zu werden! Und wenn man schon dabei ist, kann man ja auch gleich noch ein Topping obendrauf setzen – quasi ein Gugel-Cupcake (oder Gupcake?). Herausgekommen ist am Ende dieser feine MiniRead more

Fluffige Bienenstich Berliner aus dem Ofen | ohne Frittieren

Fluffige Bienenstich Berliner aus dem Ofen | ohne Frittieren | Rezept

Was soll ich sagen? Mann kann mich aus dem Rheinland holen, aber das Rheinland nicht aus mir. Und deshalb verspüre ich mit jedem Tag, den wir uns der fünften Jahreszeit nähern, ein zunehmendes Gelüst nach Fettgebackenem. Letzteres türmt sich nämlich zur Karnevalszeit traditionell in jeder Kölner Bäckerei: Mutzemandeln, Quarkbällchen und Berliner. Ich weiß, in meinerRead more

Türkische Apfeltaschen

Türkische Apfeltaschen | Rezept

Wenn dir das Leben Äpfel gibt, solltest du sie schleunigst zu diesen köstlichen türkischen Apfeltaschen verarbeiten! Einfach klein schneiden, mit ein paar Nüssen dünsten, hübsch in einen schnellen Joghurt-Öl-Teig verpacken und voilà – fertig sind die schönsten Täschchen zum Sonntagskaffee (schmecken natürlich auch an jedem anderen Wochentag).

Erdbeer-Eisbombe ohne Eismaschine

Erdbeer-Eisbombe | Rezept

Ich mag das Wort „Eisbombe“. Es klingt so schön nach Überfluss, Völlerei und Sommerwonne. Und irgendwie auch ein bisschen altmodisch, so wie „Mettigel“ oder „Gulaschkanone“. Wenn ich ein Sommer-Dessert für eine große Gartenparty aussuchen müsste, dann wäre es wohl eine Eisbombe. Vielleicht sogar eben diese Erdbeer-Eisbombe hier, mit Quark, Mascarpone und allem, was man sonstRead more

Zitronen-Mohn-Cupcakes mit Lemon Curd

Zitronen-Mohn-Cupcakes mit Lemon Curd

Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, habe ich vor Kurzem einen ausgeprägten Faible für Cupcakes entwickelt. Und zwar seit ich herausgefunden habe, dass sie nicht zwingend unten trocken, oben fettig und rundherum viel zu süß sein müssen. Heute habe ich ein sehr sommerliches Rezept für euch – mit erfrischenden Zitronennoten und saftigem Mohnteig: Zitronen-Mohn-Cupcakes mit einemRead more

Haselnuss Schoko Mini Gugelhupf mit Kirschen | glutenfrei & lactosefrei

Haselnuss Schoko Mini Gugelhupf mit Kirschen | glutenfrei & lactosefrei | Rezept

Mir schwirren zwar noch 1374987398 Ideen für Rhabarberkuchen im Kopf herum, aber angesichts der Tatsache, dass ich euch seit geraumer Zeit auf sämtlichen Social Media Kanälen ununterbrochen mit Rhabarber-Content bombardiere, dachte ich, ich gönne euch mal eine kleine Pause. Stattdessen gibt es hübsche Haselnuss Schoko Mini Gugelhupf mit Kirschen, die im Nullkommanix gemacht sind.

Orangen-Schokoladen-Madeleines am Stiel

Orangen-Schokoladen-Madeleines am Stiel | Rezept

Da es sich durchaus noch etwas hinziehen könnte, bis die Eissaison endlich wieder beginnt, ich euch das schöne Gefühl eines hölzernen Eisstieles in der Hand aber nicht länger vorenthalten möchte, gibt es heute Orangen-Schokoladen-Madeleines am Stiel. Sprich, den französischen Klassiker einmal aufgespießt und in Schokolade gebadet!