Adventskranz Plätzchen
Die Idee für diese Adventskranz Plätzchen hatte ich schon im Sommer und nun konnte sie endlich ausprobiert werden. Und ich bin begeistert: das Rezept ist …
Gewürz Spekulatius
Nach sieben Jahren wird es höchste Zeit für diesen Weihnachtsklassiker auf dem Blog: Es gibt feine Gewürz Spekulatius. Und dabei muss ich zugeben, dass ich …
Rosinenschnecken Plätzchen
Mit diesen feinen Rosinenschnecken Plätzchen erkläre ich die Plätzchensause 2023 offiziell für eröffnet! Dabei ist das Rezept eher aus einem glücklichen Backzufall entstanden, denn eigentlich …
Weckmänner wie vom Bäcker
Wenn ihr aus Köln und Umgebung kommt, werdet ihr sie kennen und lieben: flauschige Weckmänner wie vom Bäcker. Um diese Jahreszeit liegen sie längst überall …
Schweizer Totenbeinli Plätzchen | Knusprige Nussstangen
Totenbeinli – zugegeben, der Name dieser knusprigen Haselnussstangen aus dem Schweizer Kanton Graubünden ist wenig appetitlich. Aber da wir ja schnurstracks auf Halloween zulaufen, kann …
Nusszopf wie vom Bäcker
Was gibt es Besseres, als ein Stück saftigen Nusszopf wie vom Bäcker an einem Nachmittag im Herbst? Na gut, vielleicht zwei Stücke Nusszopf. Ich würde …
Birne Helene Choux au Craquelin
Mit diesen Birne Helene Choux au Craquelin leite ich langsam aber sicher die Schokoladensaison ein, die bei mir etwa von Oktober bis Februar andauert. Danach …
Bienenstich Apfel Kuchen: einfach & gut
Es gibt Apfel Kuchen – einfach und lecker! Ein saftiger Rührteig, halbierte Äpfel und ein knuspriges Mandel-Topping: fertig ist der perfekte Herbsteinstiegskuchen. Quasi eine Mischung …
Apfeltaschen wie vom Bäcker
Heute gibt es Apfeltaschen wie vom Bäcker. Vielleicht mein allerliebstes aller Lieblingsteilchen aus der Bäckerei. Apfeltaschen gehen einfach immer, in jeder Form und Größe. Ich …
Dreierlei Mousse au Chocolat-Torte mit Passionsfrucht
Diese feine Mousse au Chocolat-Torte mit dreierlei Schokolade und Passionsfrucht-Spiegel habe ich das erste Mal vor etwa 15 Jahren gebacken. Dann geriet sie irgendwie in …
Pflaumen Tarte Tatin
Die simpelsten Dinge sind (fast) immer die besten: Zum Beispiel diese Pflaumen Tarte Tatin. Alles, was es dafür braucht, sind reife Pflaumen, etwas Zucker und …
Brombeertorte im Vintagestil
Ich wage zu behaupten, dass diese Brombeertorte im opulenten Vintagestil problemlos auf der Kaffeetafel von Marie Antoinette hätte stehen können. Die barocken Verzierungen aus aufgespritzter …
Zwetschgenkuchen wie vom Bäcker
Der folgende Satz vermag es verlässlich, mich über den nahenden Abschied vom Sommer hinwegzutrösten: Es gibt endlich wieder Zwetschgenkuchen wie vom Bäcker! Denn es gibt …
Aprikosen-Tarte mit Rosmarin-Panna Cotta
Diese Aprikosen-Tarte mit Rosmarin-Panna Cotta schmeckt wie gelierte Sonnenstrahlen! Langjährige Blogleser*innen erinnern sich vielleicht noch an meine Mango-Tarte mit Rosmarin-Panna Cotta. Eins meiner ersten Blogrezepte …
Schwarzwälder Kirschtörtchen
Ich habe die klassische Schwarzwälder Kirschtorte umgewandelt in ein paar fancy Schwarzwälder Kirschtörtchen. Knuspriger Schoko-Mürbeteig, gefüllt mit fruchtigen Kirschen und einer luftigen Mascarpone-Creme. Getoppt wird …
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