Schweineohren wie vom Bäcker
Diesen Klassiker lieben alle: Es gibt Schweineohren wie vom Bäcker. Vielleicht sogar noch ein bisschen besser als vom Bäcker, denn so ein ofenfrischer, selbst gemachter …
Rosinenschnecken wie vom Bäcker
Das heutige Rezept ist mein absoluter Favorit aus der Kindheit: saftige Rosinenschnecken wie vom Bäcker. Die mussten bei jedem Besuch in der Bäckerei mit und …
Mohnstriezel wie vom Bäcker
Heute gibt es den nächsten Klassiker aus meiner neuen Rezeptreihe: saftiger Mohnstriezel wie vom Bäcker – auch bekannt als Mohnzopf oder Mohnstreifen. Die meisten werden …
Puddingbrezeln wie vom Bäcker
Wer meinen Newsletter abonniert hat, hat es schon mitbekommen: es gibt eine neue Rezeptreihe auf dem Blog. In Wie vom Bäcker zeige ich euch, wie …
Hefezopf flechten | 4 hübsche Varianten
Kein Osterbrunch ohne Hefezopf! Jedes Jahr überlege ich mir eine neue Variante, wie ich meinen Hefezopf flechten kann, damit er besonders hübsch aussieht. Meine vier …
Sauerteigbrot backen | Einfaches Roggen-Mischbrot
Letzte Woche habe ich euch gezeigt, wie ihr innerhalb von 7 Tagen euren eigenen Sauerteigansatz aus nichts weiter als Mehl und Wasser züchten könnt. Wenn …
Sauerteigbrot backen – FAQ & Troubleshooting
In meinem ersten Beitrag zum Thema Sauerteig züchten, habe ich dir erklärt, wie du Schritt für Schritt innerhalb von 7 Tagen deinen eigenen Sauerteig ansetzt, …
Sauerteigansatz/ Starterkultur/ Anstellgut ansetzen: So züchtest du deinen eigenen Sauerteig in 7 Tagen
Die einfachste Definition von Glück geht so: frisch gebackenes Brot, gute Butter und eine Prise Meersalz. Und das erste selbst gebackene Brot aus dem Ofen …
Sauerteig züchten – FAQ & Troubleshooting
In meinem ersten Beitrag zum Thema Sauerteig züchten, habe ich dir erklärt, wie du Schritt für Schritt innerhalb von 7 Tagen deinen eigenen Sauerteig ansetzt, …
Umrechnungstabelle für Torten
Wenn ihr eine Torte backen wollt und die Angaben in eurem Rezept entsprechen nicht der gewünschten Größe der Torte, könnt ihr sie mit dieser Tabelle …
