Sauerteigbrot backen | Einfaches Roggen-Mischbrot
Letzte Woche habe ich euch gezeigt, wie ihr innerhalb von 7 Tagen euren eigenen Sauerteigansatz aus nichts weiter als Mehl und Wasser züchten könnt. Wenn …
Sauerteigbrot backen – FAQ & Troubleshooting
In meinem ersten Beitrag zum Thema Sauerteig züchten, habe ich dir erklärt, wie du Schritt für Schritt innerhalb von 7 Tagen deinen eigenen Sauerteig ansetzt, …
Sauerteig züchten – FAQ & Troubleshooting
In meinem ersten Beitrag zum Thema Sauerteig züchten, habe ich dir erklärt, wie du Schritt für Schritt innerhalb von 7 Tagen deinen eigenen Sauerteig ansetzt, …
Umrechnungstabelle für Torten
Wenn ihr eine Torte backen wollt und die Angaben in eurem Rezept entsprechen nicht der gewünschten Größe der Torte, könnt ihr sie mit dieser Tabelle …
Hochzeitstorte selber machen – so geht’s! | 5 Schritte zum selbst gebackenen Tortentraum
Eine komplette Hochzeitstorte selber zu machen gehört für alle Hobbybäcker/innen definitiv zu den absoluten Königsdisziplinen. Ich persönlich habe mich erst relativ spät und mit ziemlich …
Backtechniken von A-Z
Habt ihr euch schon immer gefragt, wie man eigentlich Teig touriert, Gebäck aprikotiert oder eine Creme zur Rose abzieht? Dann habe ich hier die Antwort: …
