Französische Apfeltarte
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 22.01.2017] Wenn das Leben dir Äpfel gibt (oder der Winter gerade nichts anderes zu bieten hat), mach Apfeltarte daraus! Am …
Rhabarber-Vanille-Tarte
Endlich ist es soweit: ich erkläre die diesjährige Rhabarber-Sause für eröffnet! Den Auftakt macht diese feine Rhabarber-Vanille-Tarte mit ofengerösteten Rhabarberstücken. Denn es kann wohl keine …
Sommerliche Johannisbeer-Kokos-Tartelettes
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 11. September 2016] Halleluja, der Sommer hat gerade nochmal die Kurve gekriegt. Über Berlin lacht momentan jeden Tag die Sonne und die …
Erdbeertörtchen mit Panna Cotta
[Dieser Beitrag wurde zuerst am 6. August 2017 veröffentlicht] Wollt ihr wissen mit welchen drei Dingen man sich glücklich backt? Mürbeteig, Sahne und Erdbeeren. Diesmal …
Crème Brûlée-Tartelettes mit Rhabarber
Haltet euch gut fest, denn jetzt folgt ein richtiges Knallerrezept! Und zwar diese Crème Brûlée-Tartelettes mit Rhabarber, die so unfassbar lecker sind, dass ich mich …
Birnen-Haselnuss-Törtchen mit Karamell
Es wird mal wieder Zeit für etwas hohe Pâtisserie-Kunst! Deswegen habe ich euch heute diese feinen Birnen-Haselnuss-Törtchen mit Karamell mitgebracht. Die Bestandteile von oben nach …
Cremige Milchreis Tarte mit Pflaumen
Das letzte Rezept für dieses Jahr, bevor sich die Pflaumensaison endgültig verabschiedet: es gibt eine cremige Milchreis Tarte mit Haselnuss und Pflaumen. Die Kombination klingt …
Pflaumentraum | Pflaumentarte mit sahnigem Vanillepudding
Diese feine Pflaumentarte mit cremigster Sahnepuddingfüllung hat eine Geschichte: Mit 15 Jahren habe ich im Rahmen eines Schulpflichtpraktikums 3 Wochen lang in einer Kölner Konditorei …
Maracuja-Cheesecake-Tartelettes
Dieser Beitrag entstand an einem Augusttag, im Dunkeln hinter heruntergelassenen Rollläden, während draußen der Hitzesturm tobte. Tatsächlich hat das Thermometer in der Sonne auf dem …
Aprikosen Tarte Tatin
Gibt es eigentlich etwas Schöneres als diese Jahreszeit, in der sich die Wochenmarktstände unter den Bergen von frischen, regionalen Früchten und Beeren biegen? Vermutlich nicht. …