Pflaumen Tarte Tatin
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 16. September 2023] Die simpelsten Dinge sind (fast) immer die besten: Zum Beispiel diese Pflaumen Tarte Tatin. Alles, was es …
Mango-Tarte mit Kokos-Milchreis
Wer Mango Sticky Rice (Khao Niaow Ma Muang) mag, wird diese Mango-Tarte lieben. Unter den fruchtigen Mango-Kuppeln verbirgt sich eine Schicht aus cremigstem Kokos-Milchreis. Beides …
Blumige Passionsfrucht-Tartelettes
Mit diesen Passionsfrucht-Tartelettes in Blumenform holt ihr euch den Sommer auch an verregneten Tagen in die Küche! Knusprige Mürbeteig-Tartelettes, gefüllt mit Passionsfrucht-Cremeux, Passionsfrucht-Kompott und Blütenblättern …
Aprikosen Tarte Tatin
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 13. Juni 2020] Gibt es eigentlich etwas Schöneres als diese Jahreszeit, in der sich die Wochenmarktstände unter den Bergen von …
Beeren Tartelettes mit Joghurtcreme
Diese Beeren Tartelettes sind bei mir jedes Jahr ein Muss, sobald die Saison der heimischen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren startet. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, …
Rhabarbertarte mit Pistazien-Frangipane & Baiserhaube
[Dieser Beitrag wurde erstmals am 25. April 2020 veröffentlicht] Es ist wieder soweit: zwischen April und Juni gibt es für mich kein Halten mehr und …
Rhabarber-Vanille-Tarte
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 30. April 2022] Endlich ist es soweit: ich erkläre die diesjährige Rhabarber-Sause für eröffnet! Den Auftakt macht diese feine Rhabarber-Vanille-Tarte …
Knusprige Pfirsich-Galette
Heute feiern wir die Steinobstsaison mit dieser knusprigen Pfirsich-Galette. Schon für den Duft, den sie beim Backen in der ganzen Wohnung verbreitet, lohnt sich das …
Erdbeer-Himbeer-Tarte mit Ruby-Ganache
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 20. August 2022] Diese Erdbeer-Himbeer-Tarte mit Ruby-Ganache entstand quasi aus der Not heraus, denn ich habe mir vor einigen Wochen …
Tartelettes Bourdaloue | Birnentartelettes mit Mandelcreme
[Dieser Beitrag wurde erstmals am 14. Januar 2018 veröffentlicht] Heute gibt es Tartelettes Bourdaloue. Denn wenn ihr meinen Blog schon eine Weile verfolgt, wisst ihr …