Johannisbeer-Streuseltaler wie vom Bäcker
Wer liebt sie nicht: frisch gebackene Streuseltaler wie vom Bäcker. Saftiger Hefeteig, üppig belegt mit knusprigen Streuseln und süßem Zuckerguss. Und da ich immer etwas …
Neueste Rezepte
Schoko-Eis-Sandwiches mit selbst gemachten Amarena Kirschen
Ich weiß, die Temperaturen laden momentan nicht unbedingt zum Eis essen ein. Aber die nächste Hitzewelle kommt schon bald und spätestens dann sollten diese köstlichen …
Schnelles Baguette ohne Kneten
Die Sonne lacht, der Grill glüht: im Sommer hat mein schnelles Baguette ganz ohne Kneten seinen großen Auftritt. Denn wenn wir mal ehrlich sind, machen …
Cremiges Piña-Colada-Eis ohne Eismaschine
Der schnellste (gedankliche) Weg in die Karibik: dieses köstliche Piña-Colada-Eis, für das ihr keine Eismaschine braucht. Die Basis bildet ein cremiges Kokos-Eis, das mit einer …
Himbeerschnitten wie vom Bäcker (ohne Gelatine)
Diesen Klassiker kennt ihr vermutlich alle: fruchtige Himbeerschnitten wie vom Bäcker. Diesen köstlichen Blechkuchen findet man im Sommer in den Auslagen vieler Bäckereien, aber habt …
Mini Schokokuss-Cupcakes mit Himbeeren
Dieses feine Rezept vereint gleich mehrere Leckereien miteinander: es gibt köstliche Schokokuss-Cupcakes mit Kokos und Himbeeren in der Miniaturversion. Vielleicht erinnert ihr euch noch an …
Holunderblüten Maritozzi
Diesen italienischen Klassiker wollte ich schon ewig mal ausprobieren: Es gibt flauschige Holunderblüten Maritozzi. Maritozzi (Singular: Maritozzo) sind ein ursprünglich römisches Dessert, das vor allem …
Erdbeerboden wie vom Bäcker
Ein absoluter Klassiker und vielleicht mein liebstes Rezept zur Erdbeerzeit, weil es so simpel und gerade deshalb so gut ist: saftiger Erdbeerboden wie vom Bäcker. …
Baklava Schnecken mit Pistazien & Walnüssen
Ich liebe Baklava, kann sie allerdings nur in homöopathische Dosen, da sie so extrem süß ist. Deswegen dachte ich mir, ich interpretiere das Ganze mal …
Schweineohren wie vom Bäcker
Diesen Klassiker lieben alle: Es gibt Schweineohren wie vom Bäcker. Vielleicht sogar noch ein bisschen besser als vom Bäcker, denn so ein ofenfrischer, selbst gemachter …
Blumen Macarons | Geschenkidee zum Muttertag
Blumensträuße verschenken kann jede*r – wie wär’s zur Abwechslung mal mit ein paar Blumen Macarons? Seitdem ich diese strukturierten Macarons ausprobiert habe, die im Ofen …
Schneller Rhabarberkuchen aus 5 Zutaten
Ihr habt solche Lust auf ein Stück Rhabarberkuchen, aber wenig Zeit und nicht viele Zutaten im Haus? Dann ist mein schneller Rhabarberkuchen aus gerade mal …
Neue Backbücher 2023 | Tolle Neuerscheinungen
Vielleicht wusstet ihr es noch nicht, aber das Einzige, was ich so sehr liebe wie Törtchen, sind Bücher. Und einen ganz besonders ausgeprägten Faible habe …
Schwedische Semlor mit Rhabarber & Pistazie
Habt ihr schon mal Schwedische Semlor gegessen? Diese gefüllten süßen Hefebrötchen werden in Schweden traditionell zur Fastenzeit gebacken. Klassischerweise bestehen sie aus einem süßen Hefeteig …
Die besten Patisserien in Paris | Kulinarischer Stadtführer
Welche Patisserien in Paris sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen? Ich habe mich auf meinen letzten Besuchen in der französischen Hauptstadt tagelang durch …