Haselnuss Engelsaugen mit Salzkaramell

Haselnuss Engelsaugen mit Salzkaramell | Thumbprint Cookies | Rezept

I proudly present: das erste Plätzchenrezept des Jahres! Es gibt knusprige Haselnuss Engelsaugen mit einer cremigen Salzkaramellfüllung – auch bekannt als Thumbprint Cookies. Die Mulde in der Mitte entsteht nämlich durch einen Daumenabdruck, in den nach dem Backen der Salzkaramell gefüllt wird.

Stollen Gugelhupf

Stollen Gugelhupf | Rezept

Mit diesem Stollen Gugelhupf läute ich das große Naschen 2020 ein! Gerade noch rechtzeitig, damit der Stollen pünktlich zu Heiligabend schön durchgezogen ist und sein volles Aroma entfaltet hat. Und weil normaler Stollen langweilig ist, gibt’s dieses Jahr mal einen in Gugelhupfform.

Mini Panettone mit Sauerteig in der Blechdose

Mini Panettone mit Sauerteig aus der Blechdose | Rezept

Kurz vor Weihnachten wird es nochmal italienisch auf dem Blog: es gibt Panettone, quasi die lombardische Version des deutschen Weihnachtsstollens. Und weil die kleine Version sich besser (und an mehr Leute) verschenken lässt, gibt es bei mir Mini Panettone – gebacken in ein paar hübschen leeren Konservendosen, die ich noch übrig hatte.

Vegane Tonkakipferl

Vegane Tonkakipferl | Rezept

Auf vielfachen Wunsch gibt es heute endlich mal ein veganes Plätzchenrezept: und zwar köstlichste vegane Tonkakipferl! Viele Plätzchenrezepte auf Mürbeteigbasis ohne Ei lassen sich zum Glück ganz einfach „veganisieren“, indem man einfach die Butter im Teig durch pflanzliche Butter oder Margarine ersetzt.

Zimtschnecken Plätzchen

Zimtschnecken Plätzchen | Rezept

Auch wenn ich temporär auf Plätzchen backen umgestiegen bin, möchte ich mein liebstes Gebäck aller Zeiten natürlich nicht missen. Muss ich auch nicht, denn mit ein paar Anpassungen am Teig werden aus meinen geliebten Zimtschnecken im Nullkommanix köstliche Zimtschnecken Plätzchen, die garantiert in jede Keksdose passen!