Cherry Pie

Cherry Pie | Rezept

Pies sind hierzulande bekanntlich ein eher vernachlässigtes Backwerk. Völlig zu unrecht! Denn kaum etwas lässt sich so leicht den verschiedenen Jahreszeiten anpassen und schmeckt dabei immer gleich köstlich wie Pie. Egal ob Pumpkin Pie im Herbst, Apple Pie im Winter, Erdbeer-Rhabarber-Pie im Frühling oder eben die klassische Cherry Pie im Sommer – die Kombination ausRead more

Mini Gugelhupf mit Mascarponecreme & Tonka-Kirschen

Mini Gugelhupf mit Vanillecreme & Tonka-Kirschen | Rezept

Letztens habe ich mich gefragt, warum der Gugelhupf eigentlich dieses Loch in der Mitte hat und kam auf die einzig logische Antwort: um gefüllt zu werden! Und wenn man schon dabei ist, kann man ja auch gleich noch ein Topping obendrauf setzen – quasi ein Gugel-Cupcake (oder Gupcake?). Herausgekommen ist am Ende dieser feine MiniRead more

Eiweißreicher Kirsch-Käsekuchen ohne Zucker | Variante mit weniger Kalorien

Eiweißreicher Kirsch-Käsekuchen ohne Zucker | Variante mit weniger Kalorien

Bei den heißen Temperaturen momentan ist ein luftig-leichter Käsekuchen genau das Richtige. Am besten schön kalt direkt aus dem Kühlschrank! Deswegen habe ich die Hitzewelle zum Anlass genommen, um mein Lieblingsrezept in einen kalorienärmeren Kirsch-Käsekuchen ohne Zucker umzuwandeln. Mit nur halb so vielen Kohlenhydraten wie das Originalrezept, aber doppelt so viel Eiweiß!

Rezept für Windbeutel à la Schwarzwälder Kirsch

Windbeutel à la Schwarzwälder Kirsch | Rezept

Mit dem Schwarzwälder Kirsch Windbeutel verbindet mich eine sehr einprägsame Kindheitserinnerung. Ich war damals wohl so um die fünf Jahre alt und zusammen mit meiner Mama, ihrer Freundin und deren Sohn (der auch in meinem Alter war) im Urlaub im Schwarzwald. Nach einem Ausflug kehrten wir in ein Restaurant ein und für besagten Sohn wurdeRead more