Mokka Flip | Last-Minute-Weihnachtsdessert

In drei Tagen ist Heiligabend und du hast noch keinen blassen Schimmer, was du zum Dessert servieren sollst? Dieser feine Mokka Flip ist im Nullkommanix zubereitet und bringt alles mit, was ein richtig leckeres Weihnachtsdessert ausmacht: Eine luftige Joghurtcreme mit dezenter Kaffeenote trifft auf fruchtige Sauerkirschen und knusprige Amarettini.

Ihr könnt das Dessert entweder direkt nach dem Zubereiten servieren oder ihr bewahrt es bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Falls Kinder mitessen, könnt ihr den Kaffee in der Creme einfach weglassen. Ich mag den Mokka Flip am liebsten mit tiefgekühlten Sauerkirschen, weil sie weniger süß sind als Sauerkirschen aus dem Glas. Falls ihr keine bekommt, könnt ihr aber natürlich auch Schattenmorellen oder Ähnliches verwenden.

Übrigens: noch mehr köstliche Weihnachtsdesserts – von super einfach bis aufwendig – und jede Menge weiterer weihnachtlicher Rezeptideen und Inspiration findet ihr in der aktuellen Weihnachtsausgabe unseres La Pâte Magazins.

Du suchst noch mehr Inspiration für leckere Weihnachtsdesserts? Dann probier doch mal meinen Schottischen Cranachan, der ebenso schnell zubereitet ist wie dieser Mokka Flip. Wenn du lieber etwas Aufwendiges machen möchtest, probier doch mal diese Baumkuchen-Törtchen mit Amaretto-Cremeux oder diese feinen Panna Cotta Äpfel. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken!

Hier geht’s zum Rezept für den schnellen Mokka Flip:

Mokka Flip

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• 50 g Amarettini
• 50 g geröstete, gehackte Mandeln
• 400 g TK-Sauerkirschen (ungezuckert)
• 200 g Sahne
• 100 g Griechischer Joghurt
• 50 g Puderzucker
• 1 Prise Vanille
• 50 g frisch aufgebrühter, abgekühlter Espresso
• Kakao zum Bestäuben

Anleitungen

• Die Sauerkirschen auftauen lassen. Die Amarettini grob zerbröseln und mit den Mandeln vermischen.
• Die Sahne mit dem Puderzucker und der Vanille steif schlagen. Den griechischen Joghurt unterheben, dann den abgekühlten Espresso vorsichtig einarbeiten. 
• Jeweils ein paar Sauerkirschen in vier Dessertgläser geben und etwas von der Mandel-Amarettini-Mischung darüber streuen. Etwas Mokkacreme draufgeben und so weiterschichten, bis die Gläser voll sind. Mit Creme abschließen und großzügig mit Kakao bestäuben. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
• Fröhliches Naschen!