Pfannkuchentorte à la Pettersson & Findus

Pfannkuchentorte à la Pettersson & Findus | Rezept

Von dieser Pfannkuchentorte träume ich schon seit mindestens 25 Jahren. Ungefähr solange muss es her sein, dass ich sie zum ersten Mal in einem meiner liebsten schwedischen Kinderbücher, „Pettersson & Findus: Eine Geburtstagstorte für die Katze“, entdeckt habe. Die Lektüre war so eindrucksvoll, dass ich mich noch heute an die genaue Handlung und sogar einzelneRead more

Himbeer-Schoko-Törtchen

Himbeer-Schoko-Törtchen | Rezept

Es ist mal wieder Zeit für ein etwas elaborierteres Törtchen, um auf der Kaffeetafel Eindruck zu schinden. Und da die Beerensaison in vollem Gang ist, fiel die Wahl auf ein Himbeer-Schoko-Törtchen bestehend aus einem Schokobiskuit, einer Himbeerganache mit weißer Schokolade, frischen Himbeeren, einer Mousse au Chocolat-Kuppel und einer dunklen Schokoglasur. Klingt gut? Schmeckt auch so!

No Bake Himbeertorte mit Limette & Zitronengras

No Bake Himbeertorte mit Limette & Zitronengras | Rezept

Bei den momentanen Außentemperaturen kommt wirklich wenig Lust auf, den Backofen anzuschmeißen. Zum Glück übernimmt bei meiner erfrischenden No Bake Himbeertorte der Kühlschrank die ganze Arbeit. Ich verspreche euch, die Kombination aus Limette, Zitrone, Zitronengras, Himbeere und weißer Schokolade sorgt für eine fruchtige Geschmacksexplosion auf der Zunge!