Pflaumentraum | Pflaumentarte mit sahnigem Vanillepudding

Cremige Pflaumentarte mit sahnigem Vanillepudding | Rezept

Diese feine Pflaumentarte mit cremigster Sahnepuddingfüllung hat eine Geschichte: Mit 15 Jahren habe ich im Rahmen eines Schulpflichtpraktikums 3 Wochen lang in einer Kölner Konditorei gearbeitet. Die Liebe zum Teig war also schon damals gegeben und durch das Praktikum hatte ich endlich die Gelegenheit, den Profis direkt über die Schulter zu schauen.

Rhabarbertarte mit Pistazien-Frangipane & Baiserhaube

Rezept: Rhabarbertarte mit Pistazien-Frangipane & Baiserhaube

Es ist wieder soweit: zwischen April und Juni gibt es für mich kein Halten mehr und ein Rhabarberrezept jagt das nächste. Ich liebe die rot-grünen Stangen einfach! Solltet ihr das nicht tun, tut es mir sehr leid. Ganz vielleicht verirrt sich in den nächsten Wochen ja auch noch mal ein rhababerfreies Rezept auf den Blog.Read more

Brombeer-Haselnuss-Tarte

Brombeer-Haselnuss-Tarte | Rezept

Heute gibt es mal wieder etwas Aufwendigeres für die Experimentierfreudigen unter euch. Und zwar eine köstliche Brombeer-Haselnuss-Tarte bestehend aus einem Haselnuss-Mürbeteig, knusprigsten karamellisierten Haselnüssen in weißer Schokolade und einer zart schmelzenden Brombeer-Ganache.

Apple Pie mit Karamell | Herbstglück auf der Zunge

Apple Pie mit Karamell | Rezept

Herbstabende und Apple Pie sind wohl eine der besten Kombinationen seit es Äpfel gibt! Vor allem, wenn ein flüssiger Karamellkern involviert ist. Oder wie seht ihr das? Mich jedenfalls überkam an diesem Wochenende ein akutes Verlangen nach besagtem knusprig-saftig-süßem Apple Pie mit Karamell.