Das Weihnachtsmenü an Heiligabend ist für mich jedes Jahr ein Anlass, um mir zum Abschluss des Jahres nochmal ein besonders außergewöhnliches Dessert einfallen zu lassen. Vor zwei Jahren gab es eine Mohn-Marzipanmousse mit Pflaumenkompott, umhüllt von einer essbaren Christbaumkugel, die so täuschend echt aussah, dass meine Mama sie fast an den Baum gehängt hätte. DiesesRead more
Habt ihr schon mal Springerle gebacken? Ich komme zwar nicht aus dem Schwabenland, aber seit Jahren lachen mich diese weißen Plätzchen mit dem hübschen Muster zu Weihnachten an. Dieses Jahr habe ich es dann endlich einmal selbst ausprobiert und tatsächlich: die Plätzchen behalten ihr Muster 1:1 beim Backen!
Was Teigwaren angeht, haben die Österreicher es einfach drauf. Kaiserschmarrn, Apfelstrudel und… Linzer Torte! Ich könnte mich in so ziemlich jedes österreichische Gebäck reinlegen. Und beim Anblick meiner beiden neuen Tarteringe kam mir neulich die wahnwitzige Idee: warum nicht mal eine Linzer Torte in Kranzform backen?
Heute kommt das letzte Rezept meiner Plätzchenklassiker, die es bisher noch nicht auf den Blog geschafft haben: Spitzbuben. Die feinen Mürbeteigplätzchen gefüllt mit säuerlicher Johannisbeerkonfitüre sind jedes Jahr Pflicht auf dem Plätzchenteller!
Keine Vorweihnachtszeit ohne selbst gemachtes Lebkuchenhaus! In den letzten Jahren waren schon so ziemlich alle Varianten dabei – vom Mini Lebkuchenhaus für den Tassenrand bis zum Lebkuchenanhänger für die Wand. In diesem Jahr war ich besonders ambitioniert: es sollte mal ein extra großes, aufwendig dekoriertes Lebkuchenhaus sein!
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