Die besten Patisserien in Paris | Kulinarischer Stadtführer
Welche Patisserien in Paris sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen? Ich habe mich auf meinen letzten Besuchen in der französischen Hauptstadt tagelang durch …
Crème Brûlée-Tartelettes mit Rhabarber
Haltet euch gut fest, denn jetzt folgt ein richtiges Knallerrezept! Und zwar diese Crème Brûlée-Tartelettes mit Rhabarber, die so unfassbar lecker sind, dass ich mich …
Himbeer-Schoko-Törtchen
Es ist mal wieder Zeit für ein etwas elaborierteres Törtchen, um auf der Kaffeetafel Eindruck zu schinden. Und da die Beerensaison in vollem Gang ist, …
Schoko-Cassis-Törtchen
I proudly present: meine absoluten Lieblingstörtchen für immer und ewig! Dem ein oder anderen mögen diese Schoko-Cassis-Törtchen vielleicht bekannt vorkommen, denn ich habe sie letztes …
Schoko-Cassis-Torte zum Bloggeburtstag | 2 Jahre La Crema Patisserie
Heute vor ziemlich genau zwei Jahren habe ich mein allererstes Rezept hinaus in den digitalen Äther geschickt. Und weil so eine Geburtstags-Situation (erst recht wenn …
Backtechniken von A-Z
Habt ihr euch schon immer gefragt, wie man eigentlich Teig touriert, Gebäck aprikotiert oder eine Creme zur Rose abzieht? Dann habe ich hier die Antwort: …
Birne-Helene-Törtchen mit karamellisierten Birnenblättern
Birnen sind ja etwas Feines. Vor allem, wenn sie von Mousse au Chocolat eingehüllt zwischen zwei Schokoladenbiskuitböden liegen. Viel besser als in diesen Birne-Helene-Törtchen kann …
Waldbeer-Schokoladen-Tarte nach Matthias Ludwigs
Auf die Gefahr hin, dass ich mich wiederhole: Waldbeeren und Schokolade sind einfach die allerallerallerbeste Kombination seit es Törtchen gibt. So köstlich! Und weil ich …