Streusel Schäfchen | süße Osterplätzchen
Haltet euch fest, es wird unverschämt lecker: Bei diesen hübschen Streusel Schäfchen trifft knuspriger Mürbeteig auf buttrige Streusel – also zwei der besten Dinge überhaupt …
Eierlikör Gugelhupf mit Mohn & Sauerkirschen
Heute gibt es mal einen echten Oster-Klassiker: Eierlikör Gugelhupf. Aber natürlich nicht einfach so, das wäre ja ein bisschen langweilig, sondern aufgemotzt mit Mohn und …
Oster Stempelkekse | Mandelplätzchen mit Marzipan
Da der Osterbrunch in großer Runde leider auch in diesem Jahr ausfallen muss, habe ich mich für die nächsten Wochen eher auf Rezepte konzentriert, die …
Sauerrahmeis mit Rhabarberkompott
Einfaches Rezept für ein cremiges Sauerrahmeis mit fruchtigem Rhabarber-Kompott: Eis selber machen mit saurer Sahne und Rhabarber.
Choux au Craquelin mit Rhabarberkompott & einer Cremeux aus karamellisierter weißer Schokolade
Lange ist’s her, seit ich mich hinaus in die unendlichen Weiten der feinen französischen Pâtisserie begeben habe. Das lag vor allem am (vorpandemischen) Zeitmangel, denn …
Ostertorte mit Rhabarberkompott
Eigentlich sollte diese Ostertorte am Sonntag ihren Ehrenplatz auf dem Tisch zwischen allerlei anderen Köstlichkeiten erhalten, die wir traditionell für unseren Osterbrunch mit Freunden und …
Carrot Cupcakes mit karamellisierten Walnüssen für Ostern
Das mit Ostern hatten wir uns wohl alle anders vorgestellt dieses Jahr… Aber glaubt bloß nicht, dass mich so ein oller Virus davon abhält, massig …
Der perfekte Hefezopf zum Osterbrunch
Ich habe eine Obsession: Ich bin besessen vom Gedanken, den perfekten Hefezopf zu backen. Oder besser gesagt, ich war besessen, denn ich glaube, ich habe …
Victoria Sponge Cake mit Erdbeeren & Rhabarber
Meine letzte Hochzeitstorte hat mir ein unerwartetes Déjà-vu an einen schon fast vergessenen Geschmack aus meiner Kindheit beschert: die Kombination von Erdbeermarmelade und Frischkäse. Früher …
Rhabarber Galette ohne Weizenmehl und raffinierten Zucker
Halleluja, das erste Rabarber-Rezept in diesem Jahr ist da! (Reimen kann ich.) Und zwar gibt es eine simple Rhabarber Galette mit einem knusprigen Rand aus …