Mini Berliner aus dem Backofen
[Dieser Beitrag wurde erstmals am 28. Dezember 2024 veröffentlicht] Nach Weihnachten ist vor Silvester: Kaum ist man aus dem Braten-und-Kloß-Koma erwacht und hat die letzten Krümel …
Weihnachtstörtchen mit Pflaume, Zimt & Karamell
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 16. Dezember 2023] Auch in diesem Jahr darf ein festliches Weihnachtstörtchen als Dessertvorschlag für die Weihnachtstage natürlich nicht auf dem …
Dekonstruierter Apfelkuchen – Fine Dining Dessert
Ich liebe Apfelkuchen über alles, aber für ein festliches Weihnachtsdessert ist mir ein Stück Kuchen dann doch etwas zu rustikal. Die Lösung: dekonstruierter Apfelkuchen! Zu …
Mohnmousse mit Pflaumenfüllung im Knuspermantel
Falls ihr noch etwas selbst gemachten Zwetschgenröster aus dem Herbst im Regal stehen habt, könnte diese Mohnmousse mit Pflaumenfüllung euer perfektes Weihnachtsdessert sein. Alternativ könnt …
Ulli’s Nougateis
Dieses super cremige Nougateis nach dem Rezept meiner Ersatzmama Ulli hat enormes Suchtpotenzial und uns schon so manches gemeinsame Weihnachtsfest versüßt. Das Eis besteht aus …
Aachener Printen selber backen
Obwohl ich in Köln, also ganz in der Nähe von Aachen, aufgewachsen bin, wäre ich früher nicht auf die Idee gekommen, die berühmten Aachener Printen …
Dresdner Christstollen selber backen
Habt ihr schon mal klassischen Dresdner Christstollen selber gebacken? Seit ich letztes Jahr für eine Reportage für unser La Pâte Magazin bei einer alteingesessenen Dresdner …
Ostereier-Törtchen mit Mango & Kokos
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 23. März 2024] Sehen diese Ostereier-Törtchen nicht täuschend echt aus? Ich wollte sie optisch möglichst nah an weich gekochten Frühstückseiern …
Schweizer Rüblitorte
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 25. März 2023] Sie ist ein Osterklassiker schlechthin und es wurde höchste Zeit, dass sie es auf den Blog schafft: …
Ostergebäck aus Hefeteig: Osterhasen und -küken mit Safran
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 9. April 2022] Kein Osterbrunch ohne leckeres Ostergebäck aus Hefeteig! Dieses Jahr habe ich meine Osterhasen und -küken allerdings mal …