Heute zu Gast auf meinem kleinen Sommerfest: Die liebe Irena von FlotteLotte. Sie meldet sich direkt aus dem Kroatienurlaub und hat euch ein paar köstliche Windbeutel mit Vanillecreme und Brombeeren mitgebracht.
Irena und ich haben uns letztes Jahr auf einem Blogger-Workshop kennengelernt und seitdem verfolge ich begeistert ihre süßen Leckereien, die sie fast täglich aus dem Ärmel zaubert. Vor allem ihre tollen Pies haben es mir angetan! Nun aber zurück zu den Windbeuteln, Irena hat das Wort:
Wir sind gerade in Kroatien und geniessen noch ein paar Tage tolles Wetter und wunderbare kroatische Küche. Am meisten werden wir von meiner Mama verwöhnt, die sehr, sehr gerne kocht. Ab und zu stand ich auch in der Küche und war für den Nachtisch zuständig.
So habe ich gestern diese leckeren Windbeutel mt Vanillecreme zubereitet. Ein einfaches, aber richtig tolles Rezept. Gekühlt und verfeinert mit frischer Brombeersoße schmecken die Windbeutel sehr erfrischend und sehen klasse aus. Wer nicht so viel Zeit hat, kann die Windbeutel auch mit Sahne oder Vanilleeis und frischen Früchten füllen.
Alles Liebe,
Irena
Hier geht’s zum Rezept für die Windbeutel mit Vanillecreme und Brombeeren:
Windbeutel mit Brombeeren und Vanillecreme
Zutaten
Für den Brandteig:
- 200 ml Wasser
- 100 ml Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 3 Eier
Für die Vanillecreme:
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 350 ml Milch
- 1 EL Speisestärke
Für das Brombeerpüree:
- 250 g Brombeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Puderzucker
My Family Loved it. I am definitely sharing Guys, Thanks For sharing this Great Recipe. this recipe and this website with my friend. Hope they also love it. Thank you again for sharing such a great recipe.
Thanks so much for your feedback, I’m super happy you like the recipe! 😍
Liebe Irena, Windbeutel sind auch mein Kindheitstraum, meine Oma hat sie häufig gebacken. Ich selbst habe mich der Herausforderung noch nie gestellt wenn ich ehrlich bin. Jetzt frage ich mich gerade, warum eigentlich?! Wünsche Euch Mädels ein schönes Wochenende:-)
Das stimmt, Windbeutel sind was Feines. 😉 Mich erinnern sie auch immer an meine Kindheit! Ich wünsche dir viel Spaß, beim Ausprobieren des Rezeptes!
Windbeutel sind super lecker und erinnern mich jedes Mal an Urlaub mit meinen Großeltern. Als ich noch ein Kind war haben mich meine Großeltern oft mit nach Berchtesgaden genommen und dort haben wir immer zum Abschluss des Urlaubs Windbeutel gegessen. Die Bilder hier haben mir echt Lust gemacht, das Rezept am Wochenende einmal zu testen. Ich freue mich schon rictig darauf, mal wieder Windbeutel zu essen.