Veganer Apfelkuchen mit Haselnüssen | Glutenfrei

Glutenfreier veganer Apfelkuchen mit Haselnüssen | Rezept

Ich muss zugeben, dass ich mit veganem Backen bisher so meine Schwierigkeiten hatte. Milch lässt sich ja relativ leicht durch pflanzliche Alternativen ersetzen, bei Eiern und Butter wird das Ganze schon komplizierter. Und seien wir mal ehrlich, es gibt einfach nichts, was den vollen Geschmack einer guten Butter hundertprozentig ersetzen könnte! Also muss man geschmacklicheRead more

American Cheesecake mit Passionsfruchtspiegel | nach einem Rezept von Christian Hümbs

American Cheesecake mit Passionsfruchtspiegel | Rezept

Wenn man mich vor die Wahl zwischen (deutschem) Käsekuchen und (amerikanischem) Cheesecake stellt, schreie ich normalerweise sofort „Käääääsekuchen“! Die Variante aus den USA kann ich meist nur in homöopathischen Dosen essen, da sie mir oft zu schwer und mächtig ist. Dieser American Cheesecake mit Passionsfruchtspiegel nach dem Rezept einer meiner Lieblingspatissiers, Christian Hümbs, hat allerdingsRead more