Zu Besuch in der Dilekerei & ein Rezept für feine Eclairs mit Crème Pâtissière | Buchrezension

Ein Rezept für feine Eclairs aus der Backstube von Dilekerei | Buchrezension

An einem sonnigen Sonntagnachmittag hab ich mich auf den Weg in den Wedding gemacht, um mich gemeinsam mit zwei Freundinnen durch die Kuchenauslage der Dilekerei zu futtern. Anlass war Dilek Topkaras neues Buch „Torten, Törtchen, Tartes“, aus dem ich euch selbstverständlich auch ein leckeres Rezept mitgebracht habe: es gibt feine Eclairs mit Crème Pâtissière und Schokoladenglasur.

Read more

Süß & Salzig in Berlin | Unser erster Secret Supper Club & mein neues Herzensprojekt

Süß & Salzig in Berlin | Unser erster Secret Supper Club & mein neues Projekt

Hallo ihr Lieben! Heute geht es ausnahmsweise mal nicht nur um Torten und Törtchen, denn ich möchte euch von meinem neuesten Projekt erzählen. Gemeinsam mit einem Freund habe ich vor einigen Wochen einen geheimen Supper Club in Berlin gegründet und vergangenen Samstag haben wir mit unserem ersten Dinner Premiere gefeiert. Und das kam so: Torsten und mich verbindet die Liebe zum Essen und zur Essensproduktion, der wir beide mit Leidenschaft nachgehen. Doch während ich mich bekanntlich mit großer Hingabe den süßen Seiten der Nahrungskette widme und der Backofen mein Revier ist, fühlt Torsten sich eher am Herd heimisch und befasst sich dort mit herzhaften Köstlichkeiten. So war dann auch schnell der Name für unser gemeinsames Projekt gefunden: Süß & Salzig

Read more