Aprikosen Tarte Tatin
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 13. Juni 2020] Gibt es eigentlich etwas Schöneres als diese Jahreszeit, in der sich die Wochenmarktstände unter den Bergen von …
Quarktaschen mit Wildheidelbeeren
Quarktaschen waren während der Schulzeit mein absolutes Lieblingsteilchen vom örtlichen Bäcker. In jeder Schulpause wanderte eine in meine Tasche – sofern ich an dem Tag …
Johannisbeerkuchen mit Mascarpone
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 7. August 2021] Oh du schöne Beerenzeit! Ich kann mich gar nicht sattsehen an den bunten Bergen aus Früchten und …
Pfirsich Melba Biskuitrolle
Ich habe mir den Eisklassiker des französischen Meisterkochs Auguste Escoffier vorgenommen und ihn als fluffige Pfirsich-Melba-Biskuitrolle neu interpretiert. Ein hübsch gestreifter, flauschiger Biskuit trifft auf …
Beeren Tartelettes mit Joghurtcreme
Diese Beeren Tartelettes sind bei mir jedes Jahr ein Muss, sobald die Saison der heimischen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren startet. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, …
Flan Pâtissier mit Vanille | Werbekooperation
Dieser Flan Pâtissier, ein typisch französischer Kuchen mit Vanillepuddingfüllung, steht auf meiner Backliste, seit ich ihn vor einigen Jahren das erste Mal im Pariser Café …
Spandauer mit Erdbeeren & Pistaziencreme
Wusstet ihr das „Spandauer“ nicht nur Bewohner*innen eines Berliner Randbezirks, sondern auch leckere Teilchen sein können? Ich kenne den Begriff vor allem aus Skandinavien, wo …
Erdbeer-Pistazien-Paris Brest
Seid ihr auch so froh, dass der Dubai-Schokoladen-Hype endlich wieder abflaut? Was aber gerne noch länger bleiben darf, sind Pistazienrezepte wie zum Beispiel dieser sommerliche …
Luftige Erdbeer-Cupcakes mit Joghurt-Frosting
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 20. Mai 2023] Es ist soweit: Mit diesen herrlich luftigen Erdbeer-Cupcakes mit leichtem Joghurt-Frosting leite ich die diesjährige Erdbeersaison ein! …
Erdbeer-Biskuitrolle
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 25. Juni 2022] Wenn ihr diesen Blog schon länger verfolgt, wisst ihr vermutlich, dass ich eine ausgeprägte Schwäche für die …