Mohnmousse mit Pflaumenfüllung im Knuspermantel
Falls ihr noch etwas selbst gemachten Zwetschgenröster aus dem Herbst im Regal stehen habt, könnte diese Mohnmousse mit Pflaumenfüllung euer perfektes Weihnachtsdessert sein. Alternativ könnt …
Ulli’s Nougateis
Dieses super cremige Nougateis nach dem Rezept meiner Ersatzmama Ulli hat enormes Suchtpotenzial und uns schon so manches gemeinsame Weihnachtsfest versüßt. Das Eis besteht aus …
Aachener Printen selber backen
Obwohl ich in Köln, also ganz in der Nähe von Aachen, aufgewachsen bin, wäre ich früher nicht auf die Idee gekommen, die berühmten Aachener Printen …
Dresdner Christstollen selber backen
Habt ihr schon mal klassischen Dresdner Christstollen selber gebacken? Seit ich letztes Jahr für eine Reportage für unser La Pâte Magazin bei einer alteingesessenen Dresdner …
Zweierlei Nusskuchen mit Schokoglasur
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 2. Oktober 2021] Der Herbst ist da – auch in meinem kleinen Fotostudio. Und während die Auswahl an frischen regionalen …
Der beste Apfel Crumble
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 29. Oktober 2022] Ich liebe Streusel in allen Formen und Variationen. Am allermeisten aber liebe ich sie auf einem warmen …
Sächsischer Butterkuchen mit Pflaumen
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 22. September 2022] Endlich wieder Pflaumen! Endlich wieder Blechkuchen und flauschiger Hefeteig! Ich verspreche euch, mit einem Stück von diesem …
Pflaumen Tarte Tatin
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 16. September 2023] Die simpelsten Dinge sind (fast) immer die besten: Zum Beispiel diese Pflaumen Tarte Tatin. Alles, was es …
Einfacher Zwetschgenkuchen mit Hefeteig
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 3. Oktober 2020] Darf ich vorstellen: mein erster Kuchen Post-Masterarbeit aka einem schnellen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig. Nachdem ich die letzten …
Mango-Tarte mit Kokos-Milchreis
Wer Mango Sticky Rice (Khao Niaow Ma Muang) mag, wird diese Mango-Tarte lieben. Unter den fruchtigen Mango-Kuppeln verbirgt sich eine Schicht aus cremigstem Kokos-Milchreis. Beides …