Beeren Tartelettes mit Joghurtcreme

Servings Stück

Für den Mürbeteig die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Ei und die kalte Butter in Stücken hinzugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche gleichmäßig dünn ausrollen und 12 Tarteletteformen damit auskleiden. Überstehende Ränder abschneiden und die Formen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die gekühlten Tarteletteböden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten blindbacken, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die fertigen Tartelettes bis zum Befüllen luftdicht bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Für die Joghurtcreme die Sahne mit dem Puderzucker und der Vanille steif schlagen. Den Griechischen Joghurt vorsichtig unterheben. Die Beeren waschen, vom Grün befreien und ggf. klein schneiden. Die Joghurtcreme in die Tartelettes geben und mit den Beeren belegen. Am besten sofort servieren.
Fröhliches Naschen!