Kommentare zu: Kölsche Reihenweckchen mit Rosinen

Von: Weckmänner wie vom Bäcker – La Crema

Weckmänner wie vom Bäcker – La Crema — Thu, 15 Feb 2024 20:40:05 +0000

[…] wenn ihr auf der Suche nach noch mehr typisch Rheinischen Rezepten seid, schaut doch mal bei meinen Kölschen Reihenweckchen oder bei meinem köstlichen Reisfladen vorbei. Alle anderen Leckereien wie vom Bäcker findet ihr […]

Von: Pero Beier

Pero Beier — Mon, 22 May 2023 08:14:53 +0000

Danke, klasse geschrieben

Von: Elena

Elena — Mon, 04 May 2020 18:30:58 +0000

Als Antwort auf Steffi.

Liebe Steffi,

ohja, ich weiß genau, was du meinst! Ich habe zu Ostern einen Aachener Poschweck gebacken, der dem glaube ich schon nahe kam – leider habe ich das Rezept damals nicht verbloggt. Ich würde an deiner Stelle einfach mal ein gutes Hefezopfrezept nehmen (z.B. das hier https://lacrema-patisserie.com/hefezopf – ist aber etwas zeitintensiver!), am Ende ein paar Mandelstifte reinkneten, es dann statt zum Zopf zum Brot formen und einfach ein paar Streusel draufgeben. Das könnte dem Ganze schon recht nah kommen 😉
Ich hoffe, das hilft dir ein bisschen!

Liebste Grüße aus dem Berliner Exil
Elena

Von: Steffi

Steffi — Mon, 04 May 2020 18:20:42 +0000

Liebe Elena,
wenn Du ein kösche Mädchen bist, kannst Du mir vielleicht helfen?
Ich suche schon seit Jahren ein Rezept für einen Kölner Blatz mit Streusel oben drauf und Mandelstückchen innendrin – so wie vom Bäcker Schmitz und Nittenwilm früher.
Leider verraten die das Rezept nicht…..

Ich freue mich auf Deine Antwort,
Steffi