Kommentare für La Crema https://lacrema-patisserie.com/ Backblog aus Berlin Sun, 12 Apr 2026 12:06:46 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kommentar zu Ukrainisches Osterbrot | Paska von Anna-Luise Pachali https://lacrema-patisserie.com/ukrainisches-osterbrot-paska#comment-53894 Sun, 12 Apr 2026 12:06:46 +0000 https://lacrema-patisserie.com/?p=11099#comment-53894 In meiner Familie kennt man die osterspeise Pas-cha. Das ist kein Brot, sondern eine Speise aus Quark, Zucker Butter und Eiern. Sie gilt als traditionell russisch.

]]> Kommentar zu Herztorte backen zum Valentinstag | Vintage Valentinstagstorte von Ying https://lacrema-patisserie.com/herztorte#comment-53883 Sun, 12 Apr 2026 06:05:09 +0000 https://lacrema-patisserie.com/?p=11023#comment-53883 Liebe Elena,
ich habe dieses Rezept nachgebacken und mit deiner Anleitung hat alles super geklappt. Die Torte ist nur nicht so gut transportfähig. Eigentlich müsste ich die Torte doch auch als Cupcake backen können oder Buttercreme als Topping und Curd als Füllung. Ich weiß nur nicht wie lange die gebacken werden müssten bei 45g pro Cupcake. Hättest du einen Tipp für mich oder soll ich Temperatur backen bis 113*C ?

]]> Kommentar zu Ukrainisches Osterbrot | Paska von Sven Weber https://lacrema-patisserie.com/ukrainisches-osterbrot-paska#comment-53730 Wed, 08 Apr 2026 17:06:18 +0000 https://lacrema-patisserie.com/?p=11099#comment-53730 Als Antwort auf Katharina Jones.

Um den Streit zu beenden hier die richtige Erklärung. Das Wort Paska ist abgeleitet vom Wort Pessach. Und ist ein Fest der Juden und wird begangen zu Ehren des Auszuges der Israeliten aus Agypten.

]]> Kommentar zu Der perfekte Hefezopf zum Osterbrunch von Anonym https://lacrema-patisserie.com/hefezopf#comment-53656 Sun, 05 Apr 2026 20:39:29 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=5810#comment-53656

Die angegebene Backtemperatur ist zu hoch, würde nächstes mal eher auf 170 gehen. Der Boden war leider nach 40 Minuten verbrannt (nach 25 Min. war der Zopf aber in der Mitte noch nicht durch) und oben war der Zopf auch sehr dunkel, trotz Abdeckung nach 20 Min.
Für die Eistreiche hätte es ein Ei getan, da war viel übrig.
Nach Wegschneiden des verbrannten war der Rest aber sehr gut. Wie beim Pizzabacken macht die Zeit doch einen gewaltigen Unterschied, wie aromatisch der Teig wird. War erst skeptisch, dass die Zuckermenge zu gering sein könnte, die ist aber genau richtig.
Weshalb man das Kochstück macht habe ich nicht verstanden, aber gut, wenn es das Rezept so will wird es schon einen Sinn haben… 😉

]]> Kommentar zu Eierlikör Gugelhupf mit Mohn & Sauerkirschen von Anonym https://lacrema-patisserie.com/eierlikoer-gugelhupf#comment-53621 Sat, 04 Apr 2026 22:27:01 +0000 https://lacrema-patisserie.com/?p=7844#comment-53621

Super lecker! Und so schnell!!

]]>