Birnenkuchen mit Walnusskaramell
Die Birne hat mehr Aufmerksamkeit verdient! Ständig steht sie im Schatten ihres omnipräsenten Verwandten, dem Apfel, der die Kuchenlandschaft im Herbst und Winter so dominiert, …
Kirschstreuselkuchen mit Marzipan
Endlich wieder Kirschen! Die knackigen roten Früchte türmen sich wieder auf den Wochenmarktständen und sind derzeit mein Lieblingssnack Nummer Eins. Höchste Zeit also für das …
Polenta Orangen Kuchen
Die saisonale Obst- und Gemüseauswahl fällt um diese Jahreszeit ja eher mau aus und es dauert noch eine ganze Weile, bis man auf den Wochenmarktständen …
Belgischer Reisfladen
Ein Großteil meiner Familie lebt im Kreis Düren bei Köln, nahe der belgischen Grenze und eins darf bei keinem Besuch dort fehlen: Belgischer Reisfladen! Diese …
Linzer Kranz | Linzer Torte als Weihnachtskranz
Was Teigwaren angeht, haben die Österreicher es einfach drauf. Kaiserschmarrn, Apfelstrudel und… Linzer Torte! Ich könnte mich in so ziemlich jedes österreichische Gebäck reinlegen. Und …
Mini Maulwurfkuchen
So weit ich mich zurück erinnern kann, durften zwei Dinge an meinem Geburtstag nie fehlen: der obligatorische Geburtstagsgugelhupf von meiner Mama und der Maulwurfkuchen von …
Zitronenrolle | Zitronige Biskuitrolle mit Lemon Curd
Es ist mindestens zehn Jahre her, seit ich zum letzten Mal eine Zitronenrolle gegessen habe. Also, bevor ich dieses Rezept hier entwickelt habe natürlich. Dabei …
Erdbeerboden ohne Tortenguss | Grundrezept Wiener Masse
Es ist wieder Erdbeerbodenzeit! Der vielleicht simpelste Kuchen des Sommers und doch – oder gerade deshalb – einer meiner absoluten Lieblinge. Mindestens einmal im Jahr …
Tarte aux Pommes – französischer Apfelkuchen
Es bleibt französisch in den ersten Wochen dieses noch jungen Jahres! Heute für euch frisch aus meinem Backofen: feinster französischer Apfelkuchen aka Tarte aux Pommes. …
Riesen Zimtschnecke mit Pflaumen und Zimtglasur
Bei Zimtschnecken gilt grundsätzlich der Grundsatz: mehr ist mehr. Geboren aus dieser Überzeugung, kam mir die Idee zu einem Rezept für diese Riesen Zimtschnecke mit …