Dreierlei Mousse au Chocolat-Torte mit Passionsfrucht
Diese feine Mousse au Chocolat-Torte mit dreierlei Schokolade und Passionsfrucht-Spiegel habe ich das erste Mal vor etwa 15 Jahren gebacken. Dann geriet sie irgendwie in …
Pflaumen Tarte Tatin
Die simpelsten Dinge sind (fast) immer die besten: Zum Beispiel diese Pflaumen Tarte Tatin. Alles, was es dafür braucht, sind reife Pflaumen, etwas Zucker und …
Brombeertorte im Vintagestil
Ich wage zu behaupten, dass diese Brombeertorte im opulenten Vintagestil problemlos auf der Kaffeetafel von Marie Antoinette hätte stehen können. Die barocken Verzierungen aus aufgespritzter …
Zwetschgenkuchen wie vom Bäcker
Der folgende Satz vermag es verlässlich, mich über den nahenden Abschied vom Sommer hinwegzutrösten: Es gibt endlich wieder Zwetschgenkuchen wie vom Bäcker! Denn es gibt …
Aprikosen-Tarte mit Rosmarin-Panna Cotta
Diese Aprikosen-Tarte mit Rosmarin-Panna Cotta schmeckt wie gelierte Sonnenstrahlen! Langjährige Blogleser*innen erinnern sich vielleicht noch an meine Mango-Tarte mit Rosmarin-Panna Cotta. Eins meiner ersten Blogrezepte …
Schwarzwälder Kirschtörtchen
Ich habe die klassische Schwarzwälder Kirschtorte umgewandelt in ein paar fancy Schwarzwälder Kirschtörtchen. Knuspriger Schoko-Mürbeteig, gefüllt mit fruchtigen Kirschen und einer luftigen Mascarpone-Creme. Getoppt wird …
Johannisbeer-Streuseltaler wie vom Bäcker
Wer liebt sie nicht: frisch gebackene Streuseltaler wie vom Bäcker. Saftiger Hefeteig, üppig belegt mit knusprigen Streuseln und süßem Zuckerguss. Und da ich immer etwas …
Schoko-Eis-Sandwiches mit selbst gemachten Amarena Kirschen
Ich weiß, die Temperaturen laden momentan nicht unbedingt zum Eis essen ein. Aber die nächste Hitzewelle kommt schon bald und spätestens dann sollten diese köstlichen …
Schnelles Baguette ohne Kneten
Die Sonne lacht, der Grill glüht: im Sommer hat mein schnelles Baguette ganz ohne Kneten seinen großen Auftritt. Denn wenn wir mal ehrlich sind, machen …
Cremiges Piña-Colada-Eis ohne Eismaschine
Der schnellste (gedankliche) Weg in die Karibik: dieses köstliche Piña-Colada-Eis, für das ihr keine Eismaschine braucht. Die Basis bildet ein cremiges Kokos-Eis, das mit einer …
