Als gebürtiger Berliner mit Wurzelausläufern ins hessische hab ich den Kuchen einfach als Zwetschgenkuchen kennen und lieben gelernt. Mittlerweile lebe ich im Allgäu und hier heißt er halt Zwetschgendatschi und wird in aller Regel mit Mürbeteig und oft irgendwie mit Streusel oder anderem Gedöns bedeckt. Und auch das kann lecker sein, aber zu Hause in der Heimat und wenn ich selber backe, dann backe ich ihn genau wie in deinem Rezept beschrieben. Mit reichlich Vanille oder mit Zimt-Sahne. Da kommt nichts drüber!

Als gebürtiger Berliner mit Wurzelausläufern ins hessische hab ich den Kuchen einfach als Zwetschgenkuchen kennen und lieben gelernt. Mittlerweile lebe ich im Allgäu und hier heißt er halt Zwetschgendatschi und wird in aller Regel mit Mürbeteig und oft irgendwie mit Streusel oder anderem Gedöns bedeckt. Und auch das kann lecker sein, aber zu Hause und wenn ich selber backe, dann ist dieses Rezept für mich das einzig Wahre. Mit reichlich Vanille oder mit Zimt-Sahne.

In der Pfalz heißt er Quetsche kuche

Hallo Beate,
Na klar, warum nicht? Wird dann vermutlich nur etwas trockener.
Liebe Grüße,
Elena

Und hier der Tipp für ein perfektes Topping: die Oberfläche soll glänzen und ein Geschmacksverstärker sein. Also circa 100 g Holunder Blütengelee, etwas Kocosblütenzucker, etwas Zimt und Rum kurz aufwärmen und darüber pinseln