Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die gerösteten Erdbeeren die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und halbieren. Mit dem Zucker, der Vanille und dem Saft ½ Zitrone vermischen und in eine flache Auflaufform geben. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten rösten, dabei alle 10 Minuten durchrühren, damit sie nicht anbrennen. Vollständig abkühlen lassen.
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze herunterschalten.
Für den Teig die trockenen Zutaten sieben, miteinander vermischen und beiseite stellen. Die Butter mit dem Zucker und der abgeriebenen Schale ½ unbehandelten Zitrone 20-25 Minuten lang bei hoher Stufe aufschlagen, bis eine weiße, luftige Masse entstanden ist, die an Schlagsahne erinnert. Die Eier und die Eigelbe mit einer Gabel leicht verquirlen und die Eimasse nach und nach unter ständigem Rühren bei mittlerer Stufe zu der Buttermischung geben. Dabei immer warten, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor mehr hinzugegeben wird. Wenn die Eier komplett untergerührt sind, die trockenen Zutaten ebenfalls esslöffelweise unterrühren. Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform mit 24cm Ø geben. Glatt streichen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen 35-45 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe!). Den Kuchen direkt nach dem Backen aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen, damit er eine gerade Oberfläche bekommt und vollständig auskühlen lassen.
Für das Joghurt-Frosting alle Zutaten in eine kalte Schüssel geben und vorsichtig aufschlagen, bis die Masse standfeste Spitzen bildet (etwa 2 Minuten lang). Achtung, wenn die Masse zu lange aufgeschlagen wird, wird der Joghurt flüssig und das Frosting ist nicht mehr zu gebrachen. Das Fruchtfleisch einer Passionsfrucht herauslösen und unter das Joghurt-Frosting rühren.
Den abgekühlten Kuchen wieder umdrehen und auf eine Tortenplatte setzen. Die Joghurt-Passionsfrucht-Creme darauf versteichen. Zum Schluss die abgekühlten gerösteten Erdbeeren und das Fruchtmark der übrigen Passionsfrüchte darauf verteilen und die Torta Paradiso bis zum Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank stellen (durch das Kühlen wird die Creme noch fester und läuft beim Anschnitt nicht vom Kuchen herunter).