Butter und Zucker cremig schlagen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mischen und mit der restlichen Masse gut verrühren. Am besten verwendet man einen Mixer mit Knethaken, da es ein sehr fester Teig wird. Am Schluss gehackte Schokolade untermischen. Aus dem Teig Kugeln formen auf ein Blech geben (Abstand lassen!) und ganz leicht flach drücken. Bei 180°C circa 8-10 Minuten backen. Kekse vollständig auskühlen lassen.
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine ganz kurz zu einer homogenen Masse mixen. Gleich servieren. Falls das Eis beim Mixen zu weich geworden ist, einfach nochmal kurz in den Gefrierschrank stellen.