400gaufgetaute TK-Himbeeren(plus ggf. einige mehr für die Deko)
30gZucker
400gSahne
3ELflüssiger Honig
2ELguter Whiskey
40gHaferflocken
Anleitungen
Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett einige Minuten rösten, bis sie beginnen zu duften und etwas Farbe annehmen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die aufgetauten Himbeeren mit dem Zucker fein pürieren und ggf. noch etwas nachsüßen, falls mehr Süße gewünscht ist. Beiseite stellen.
Die Sahne steif schlagen, aber darauf achten, dass sie nicht zu lange geschlagen wird. Dann den Honig und den Whiskey unterrühren und zum Schluss die gerösteten Haferflocken unterheben.
Den Himbeerpüree und die Haferlocken-Sahne abwechselnd in 4 Dessertgläser schichten und mit den übrigen Himbeeren dekorieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.