Kommentare zu: Schoko-Cassis-Törtchen https://lacrema-patisserie.com/schoko-cassis-toertchen Backblog aus Berlin Fri, 26 Apr 2024 07:56:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/schoko-cassis-toertchen#comment-17284 Fri, 26 Apr 2024 07:56:42 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=4146#comment-17284 ]]> Als Antwort auf Mia.

♥️

]]> Von: Mia https://lacrema-patisserie.com/schoko-cassis-toertchen#comment-17235 Tue, 23 Apr 2024 17:15:56 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=4146#comment-17235 ]]>

Super lecker! Mach ich bald wieder. 😁

]]> Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/schoko-cassis-toertchen#comment-13500 Mon, 27 Feb 2023 18:00:24 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=4146#comment-13500 Als Antwort auf Rosa Nädele.

Hallo Rosa,
habe ich noch nicht ausprobiert, aber grundsätzlich: klar, warum nicht! 🙂
Ist dann nur ziemlich viel Mousse übereinander ohne den stabilisierenden Biskuitring, könnte also etwas instabil werden und ich schätze etwas schwierig zu schneiden? Die marinierten Beeren müsstest du bei einem Blech dann natürlich anders einarbeiten.
Liebe Grüße
Elena

]]> Von: Rosa Nädele https://lacrema-patisserie.com/schoko-cassis-toertchen#comment-13497 Mon, 27 Feb 2023 10:46:56 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=4146#comment-13497 Hallo:),
Ich würde die Törtchen gerne als Schnitten machen. Also alles schichten, in der Größe eines Bleches, damit man es portionieren kann. (Möchte es fürs a la carte Geschäft einfrieren) Geht das auch?
Liebe Grüße Rosa

]]> Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/schoko-cassis-toertchen#comment-12715 Sun, 18 Dec 2022 20:52:05 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=4146#comment-12715 Als Antwort auf Johanna.

Hey Johanna,
auf ca. 60 Grad erwärmen und dann nach dem Aufschlagen direkt weiterverarbeiten. Verstehe, vor Salmonellen haben viele immer Angst, aber wenn du auf Sauberkeit beim Arbeiten und eine hygienische Umgebung achtest und bei den Törtchen später die Kühlkette einhälst, bist du eigentlich auf der sicheren Seite. Ich mache wirklich oft Mousses und Rezepte mit frischen Eiern und hatte nie Probleme.
Liebe Grüße
Elena

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