Waow waow waow
Hab heute deine Brötchen ausprobiert, allerdings mit Dinkelmehl. Super super lecker
Wünschte ich könnte ein Bild anhängen

Hi,
Habe gerade deinen Kommentar gelesen, vielleicht kann ich dir weiterhelfen. Die Gehzeit variiert immer mit der Raumtemperatur. Ich zum Beispiel stelle ihn einfach eine halbe Stunde auf die Heizung 😅. Der Teig darf nicht zu hoch gehen, nur verdoppelt. Wenn ich meinen Teig zwei Stunden so stehen lassen würde, wäre mein Ergebnis auch so wie deins. Man muss lernen, einen Hefeteig zu lesen, denn nicht die Uhrzeit, sondern der Teig bestimmt, wann er so weit ist.

Ich hoffe, ich konnte dir helfen.

Liebe Grüße, Maike

Ist es normal das der Teig klebrig ist bin gerade bei und sieht mir bisschen spanisch aus.😅

Hallo Dorle,
ich bin auch ganz begeistert von diesem einfachen Rezept. Ich war gestern nur etwas mutg, weil mir mein Mehl ausging habe ich die 435 g Mehl aufgefüllt mit Roggenmehl, Dinkelmehl, Leinsamenmehl und Kokosmehl. Grade sind meine Brötchen noch im Ofen, sehen aber sehr gut aus und sind aufgegangen. Ich freue mich ganz doll!!
Liebe Grüsse Katrin

Die Brötchen sind super👍. Vielen Dank für das tolle Rezept.