Liebe Amber,
bitte entschuldige die späte Antwort, nach dem Redesign des Blogs sind scheinbar sämtliche Kommentare im Spam gelandet und ich habe sie gerade erst gefunden 🤦🏼‍♀️.
Haha, mir geht’s genauso – früher konnte man mich mit Kürbis jagen und mittlerweile liebe ich in in allen Formen und Varianten! Freut mich, dass dir das Rezept so gut gefällt ❤️
Liebe Grüße
Elena

Mann, ich liebe Kürbiskuchen. Habe erst 2019 Kürbis als legitimes Lebensmittel für mich entdeckt, nachdem ich beim Aushöhlen von Halloweenkürbissen immer fand, das Innere rieche nach muffigen Socken und Kürbis – nein danke. Am liebsten nehme ich für diesen Pie einen Muskatkürbis, auch wenn das mit der Schale nicht so schön praktisch ist wie beim Hokkaido. Zusammen mit den Gewürzen ist das so ein warmer, herbstlicher (ich weiß, lahme Beschreibung, aber besser fällt mir nichts ein) Geschmack, schmeckt regelrecht gemütlich. Auch so hab ich Kürbis als schnellen Snack entdeckt – ab in den Ofen, Käse und Gewürze drauf, warten, fertig. Sehr geil sind auch Spaghettikürbisse als Beilage, mit Parmesan und Öl. Im Supermarkt kriegt man das ganze Gerödel im Herbst regelrecht nachgeworfen.