Hey :),
hat die Tarte am Ende nicht geschmeckt oder warum vergibst du nur drei Sterne?
Ich bereite mein Karamell in einer ofenfeste Pfanne zu und backe darin dann im Anschluss auch die Tarte Tatin – so bleibt der Karamell länger flüssig. Wenn du eine andere Form verwendet, wird der Karamell schnell fest – wie in deinem Fall – aber das ist nicht schlimm, da er später im Ofen sowieso wieder schmilzt und sich verteilt. Dem Ergebnis und Geschmack sollte das eigentlich nicht schaden.

Wenn ich mein Karamell in die Form gefüllt habe, ist es sofort ausgehärtet und ich konnte die Pflaumen nicht rein drücken. Wie kann ich das vermeiden? 🙂

Das freut mich, liebe Sarah! ♥️
Bei einer Tarte Tatin ist es tatsächlich von Vorteil, wenn die Früchte noch relativ fest sind, aber Hauptsache, es hat geschmeckt! 😉

Sehr, sehr, sehr lecker! Unsere Pflaumen waren vielleicht schon zu reif, denn es ist sehr viel Saft ausgetreten. Das sah vielleicht nicht so elegant aus, aber es war trotzdem unheimlich lecker.