1. Rheinische Mutzenmandeln | Karneval Rezepte

DER Kölner Klassiker schlechthin: Rheinische Mutzenmandeln dürfen in Köln zur Karnevalszeit auf keiner Party fehlen! Ihren Namen verdanken sie der Mandelform, für die es sogar spezielle Ausstechformen gibt. Falls ihr gerade keine zuhause habt, schmecken sie aber natürlich auch in anderen Formen vorzüglich.

2. Flauschige Ofen Berliner | Karneval Rezepte

Auch Berliner (aka Pfannkuchen, Krapfen, Kreppel & co.) gehören zu den absoluten Karnevals Klassikern. Diese Ofen Berliner gefüllt mit Pflaumenmarmelade kommen ganz ohne Frittieren aus und schmecken trotzdem unfassbar flauschig-lecker!

3. Bunte Party-Macarons

Ihr mögt es etwas extravaganter und aufwendiger? Dann probiert euch doch mal an meinen bunten Karnevals Macarons gefüllt mit weißer Ganache und Himbeercurd. Fast zu schade zum Essen – aber nur fast!

4. Die weltbesten Zimtschnecken

Mein liebstes Lieblingsrezept für köstliche Zimtschnecken geht einfach immer – natürlich auch an Karneval! Am besten gleich das doppelte Rezept backen, damit auch alle Jecken satt werden.

5. Saftige Quarkbällchen

Wenn das Fett für die Mutzenmandeln schon mal heiß ist, könnt ihr auch gleich noch eine Runde Quarkbällchen hinterherschicken. So saftig und lecker, dass man mindestens drei hintereinander essen muss!

6. Bienenstich-Berliner aus dem Ofen

Eine weitere köstliche Variante meiner Ofen Berliner sind diese Bienenstich-Berliner mit knusprigem Mandel-Honig-Topping und cremigster Vanillefüllung. Unglaublich lecker und ebenfalls ganz ohne Frittieren!

7. Mini Herz Berliner

An Berlinern mangelt es in dieser Liste wahrhaftig nicht: Diese Mini Herz Berliner werden ganz klassisch frittiert und schmecken natürlich nicht nur am Valentinstag. Wem die Herzform zu kitschig ist, formt die Berliner einfach zu kleinen Kugeln.

8. Fluffige Ofen-Donuts mit Schoko-Salzkaramell-Glasur

Zum Abschluss hab ich noch ein Knallerrezept für die Schokoladen-Fraktion: super fluffige Ofen-Donuts mit Schoko-Salzkaramell-Glasur. Ich hoffe, bei dieser Sammlung war das ein oder andere Rezept für euch dabei. Dann bleibt mir nichts mehr zu sagen, außer: KÖLLE ALAAF!