Pssst… wenn ihr nicht bis zum 15. November warten möchtet, könnt ihr euch jetzt schon das E-Book sichern und direkt mit dem Schmökern beginnen! Wie schon bei der ersten La Pâte-Ausgabe, machen und finanzieren wir vom Konzept bis zum Vertrieb alles selbst und lassen die Magazine in einer kleinen Druckerei im Berliner Norden hochwertig produzieren. Um das Magazin mehr Menschen zugänglich zu machen, haben wir in dieser Ausgabe außerdem den Preis von ursprünglich 19,90€ auf 14,90€ für die Printausgabe gesenkt, was unter anderem aufgrund der höheren Auflage im Vergleich zur Erstausgabe möglich war.

Und was ist drin?

100+ Seiten voller festlicher Inspiration, leckerer Rezepte & Tipps rund um’s Thema weihnachtliches Backen! Aber am besten verschafft ihr euch selbst einen ersten Eindruck:

Lecker gefüllt: In dieser Ausgabe widmen wir uns ganz der festlichen Jahreszeit: Neben jeder Menge Plätzchenrezepte findet ihr darin kreative Dessertideen, ein feines Weihnachsttörtchen, leckere Snacks und Drinks für eine gelungene Silvesterparty und den ein oder anderen Weihnachtsklassiker. Außerdem verraten wir euch alles, was ihr über Zucker wissen müsst, wie ihr den perfekten Mürbeteig gebacken bekommt und welche Schmankerl ihr bei eurem nächsten Wienbesuch auf keinen Fall verpassen sollltet!

Plätzchen für alle! Auf sechs thematischen Tellern präsentieren wir euch 30 Plätzchenrezepte für jeden Geschmack – von aufwendig über gesundheitsbewusst bis extra schokoladig.

Warenkunde Zucker: Wie kommt der Zucker aus der Rübe und was machen die weißen Kristalle eigentlich genau im Teig? Das erfahrt ihr in unserer Warenkunde.

Bake To School: Das Einmaleins des Mürbeteigs – pünktlich zur Plätzchensaison verraten wir euch, wie ihr den knusprigen unter den Teigen perfekt gebacken bekommt. 

Süßes Finale:  Wir haben fünf kreative Dessertideen für die Festtage vorbereitet, die nach dem Weihnachtsessen garantiert für Entzücken sorgen!

Mit Hand und Herz: Habt ihr euch schon immer gefragt, wie eigentlich ein richtiger Baumkuchen gebacken wird oder was man beim Stollenbacken unbedingt beachten sollte? Wir haben die Weihnachtsklassiker Dresdner Stollen, Salzwedeler Baumkuchen und Aachener Printen in ihrer Heimat besucht und in die Backstuben von drei Traditionsbetrieben geschaut.

Fancy Weihnachtstörtchen: Mal wieder keine Geschenkideen für Weihnachten? Backt euch die Präsente dieses Jahr doch einfach selbst!

Sweet Guide Wien: Wir verraten euch, welche Klassiker der Wiener Zuckerbäckerei ihr auf keinen Fall verpassen solltet, was es mit der berühmten Kaffeehauskultur auf sich hat und wo ihr den besten Kaiserschmarren bekommt.

Leckeres Neues Jahr: Nach Weihnachten ist vor Silvester – mit unseren zehn Rezepten für eine gelungen Silvestersause fängt das Neue Jahr genauso lecker an, wie das alte aufgehört hat.

Die Idee, ein eigenes Backmagazin schwirrte mir schon seit langer Zeit im Kopf herum. Auch, weil ich ein richtig gutes Backmagazin auf dem deutschen Markt vermisst habe. Eines mit modernem Look, tollen Rezepten und wirklichem Mehrwert. Ende letzten Jahres war ich zudem sehr frustriert, weil so viel (unbezahlte) Zeit und Arbeit in den Blog floss und sich immer wieder große Firmen ungefragt an meinen Inhalten bedienten und damit Geld verdienten, während ich mich immer ausgebrannter fühlte. Es musste also eine Lösung her, aber ich wollte den Blog ungerne mit mehr Werbung fluten als nötig oder euch für die Bloginhalte zur Kasse bitten. Da fiel mir die Magazinidee wieder ein und ging mir seitdem nicht mehr aus dem Kopf. 

The Sweet Team

Hinter einem tollen Magazin steht bekanntlich auch eine Menge Arbeit und eine tolle Redaktion. Also holte ich mir mit Hjördis Hoffmann und Kim Aichholz zwei großartige Frauen mit ins Team, die von Anfang an genauso für die Idee brannten, wie ich selbst. Mit ihrem Fachwissen, ihrer geballten Kompetenz, ihrer Kreativität und nicht zuletzt ihrer guten Laune sind sie eine wahnsinnige Bereicherung für dieses Projekt. La Pâte ist unser gemeinsames Magazinbaby, mit dem wir die Backzeitschriftenbranche ordentlich aufmischen wollen und in das all unser Herzblut geflossen ist.

In welchem Rhythmus und in welcher Auflagenhöhe La Pâte zukünftig erscheinen wird und ob wir bald sogar ein Abomodell anbieten können, hängt natürlich davon ab, wie das Magazin von euch angenommen wird. Wir wünschen euch ganz viel Freude beim Lesen unserer zweiten Ausgabe und hoffen, es schmeckt euch. In diesem Sinne: fröhliches Naschen!

Eure Elena & das La Pâte Team

Die Idee, ein eigenes Backmagazin schwirrt mir schon seit langer Zeit im Kopf herum. Auch, weil ich ein richtig gutes Backmagazin auf dem deutschen Markt vermisst habe. Eines mit modernem Look, tollen Rezepten und wirklichem Mehrwert. Ende letzten Jahres war ich zudem sehr frustriert, weil so viel (unbezahlte) Zeit und Arbeit in den Blog floss und sich immer wieder große Firmen ungefragt an meinen Inhalten bedienten und damit Geld verdienten, während ich mich immer ausgebrannter fühlte. Es musste also eine Lösung her, aber ich wollte den Blog ungerne mit mehr Werbung fluten als nötig oder euch für die Bloginhalte zur Kasse bitten. Da fiel mir die Magazinidee wieder ein und ging mir seitdem nicht mehr aus dem Kopf. 

The Sweet Team

Aber hinter einem tollen Magazin steht bekanntlich auch eine Menge Arbeit und eine tolle Redaktion. Also holte ich mir mit Hjördis Hoffmann und Kim Aichholz zwei großartige Frauen mit ins Team, die von Anfang an genauso für die Idee brannten, wie ich selbst. Mit ihrem Fachwissen, ihrer geballten Kompetenz, ihrer Kreativität und nicht zuletzt ihrer guten Laune sind sie eine wahnsinnige Bereicherung für dieses Projekt. La Pâte ist unser gemeinsames Magazinbaby, mit dem wir die Backzeitschriftenbranche ordentlich aufmischen wollen und in das all unser Herzblut geflossen ist.

Und was ist drin?

110+ Seiten voller Inspiration, leckerer Rezepte & Tipps rund um’s Thema Backen! Aber am besten verschafft ihr euch selbst einen ersten Eindruck:

La Pâte soll inspirieren, unterhalten und natürlich jede Menge Wissen rund ums Thema Backen vermitteln: saisonal, modern und umsetzbar für jede*n. Und natürlich verdammt lecker. Einige der Kategorien werdet ihr schon vom Blog kennen.

Wie vom Bäcker: Das große Plundern und viermal heiße Teilchen

Dessert Tapas: Je später der Abend, desto feiner die Törtchen!

So schmeckt der Sommer! Die erste Ausgabe enthält über 30 gelingsichere Rezepten für laue Sommerabende.

Sweet Guide Berlin:  Wir haben uns durch die 59 besten Kuchenadressen der Hauptstadt getestet.

Bake To School:  Warenkunde und vertiefendes Wissen zu den Grundlagen der Konditorei. Diese Ausgabe im Fokus: der perfekte Biskuit.

Der Traum vom Törtchenbusiness:  Drei Quereinsteigerinnen erzählen von ihrem Weg in die Konditorei und den Höhen und Tiefen der Selbstständigkeit.

Tolles Törtchen: Mit diesen feinen Himbeer-Zitronengras-Törtchen könnt ihr beim nächsten sonntäglichen Kaffeeklatsch mal so richtig angeben!

In welchem Rhythmus und in welcher Auflagenhöhe La Pâte zukünftig erscheinen wird, hängt natürlich davon ab, wie das Magazin von euch angenommen wird. Wie schon bei meinem „Tolle Torten“-Buch, machen und finanzieren wir vom Konzept bis zum Druck alles selbst und starten daher wieder mit einer kleinen Auflage. Wir wünschen euch ganz viel Freude beim Lesen unserer ersten Ausgabe und hoffen, es schmeckt euch. Pssst… wenn ihr nicht bis Ende Juni warten möchtet, könnt ihr euch jetzt schon das E-Book sichern und direkt mit dem Schmökern beginnen! In diesem Sinne: fröhliches Naschen!

Eure Elena & das La Pâte Team