Kommentare zu: Johannisbeer-Käsekuchen https://lacrema-patisserie.com/johannisbeer-kaesekuchen/ Backblog aus Berlin Mon, 10 Aug 2026 06:39:05 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/johannisbeer-kaesekuchen/#comment-62159 Mon, 10 Aug 2026 06:39:05 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6240#comment-62159 Als Antwort auf Ulrike.

Liebe Ulrike,
Im Rezept steht alles genau erklärt 🙂
Liebe Grüße,
Elena

]]> Von: Ulrike https://lacrema-patisserie.com/johannisbeer-kaesekuchen/#comment-61999 Sat, 08 Aug 2026 16:03:59 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6240#comment-61999 Das Rezept hört sich gut an. Würde den Kuchen gerne nachbacken. Muss ich den Boden unbedingt blindbacken, wenn ja wie genau muss ich vorgehen?
Liebe Grüße Ulrike

]]> Von: Nordlicht https://lacrema-patisserie.com/johannisbeer-kaesekuchen/#comment-60638 Sun, 26 Jul 2026 11:18:39 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6240#comment-60638

Hatte auch das Problem mit dem viel zu weichen Teig (Ausrollen war nicht möglich), habe ihn dann in der Form angedrückt und blindgebacken. Daraufhin ist er aber sofort in sich zusammengefallen und war roh, habe ihn nochmal 10 Min. nachgebacken. Da er sich so stark zusammengezogen hat, passte die Füllung nicht mehr komplett in die Form. Habe daraufhin zudem eine Schicht geschmolzene Zartbitter-Schokolade auf den Boden gegeben, was es nachher krosser und geschmacklich interessanter gemacht hat. Der Füllung fehlt Geschmack, Süße und Fett – würde beim nächsten mal nicht nur Magerquark, sondern Frischkäse oder fetteren Quark nehmen.
Als Grundlage ist dieses Rezept nicht schlecht, braucht aber meiner Meinung nach noch ein paar Veränderungen.

]]> Von: Anonym https://lacrema-patisserie.com/johannisbeer-kaesekuchen/#comment-58984 Mon, 06 Jul 2026 18:08:14 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6240#comment-58984

Schmeckt super

]]> Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/johannisbeer-kaesekuchen/#comment-41724 Sat, 26 Jul 2025 10:01:13 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6240#comment-41724 Als Antwort auf Sabine.

Liebe Sabine,
das freut mich sehr, danke für das tolle Feedback!
Liebe Grüße,
Elena

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