Kommentare zu: Himbeer-Schoko-Törtchen https://lacrema-patisserie.com/himbeer-schoko-toertchen Backblog aus Berlin Mon, 01 Sep 2025 15:11:47 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/himbeer-schoko-toertchen#comment-43953 Mon, 01 Sep 2025 15:11:47 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6201#comment-43953 Als Antwort auf Jonas.

Hi Jonas,
puh, drei Stunden ohne Kühlung sind schon ziemlich lange. Ich glaube, ich würde die Törtchen in dem Fall erst direkt vor dem Transport glasieren und zusammensetzen, sodass sie beim Einpacken noch gefroren sind und dann unterwegs auftauen (ggf. noch einen Kühlakku o.Ä. mit reinpacken). Auseinanderfließen werden sie nicht, allerdings sollten sie vorsichtig transportiert und nicht zu sehr durchgerüttelt werden, damit sie den Transport überstehen.
Viel Erfolg und liebe Grüße!
Elena

]]> Von: Jonas https://lacrema-patisserie.com/himbeer-schoko-toertchen#comment-43920 Mon, 01 Sep 2025 05:11:13 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6201#comment-43920 Hallo Elena, ich würde die Törtchen gerne für meine Freundin zum Geburtstag machen, müsste sie allerdings ca. 3h ohne Kühlmöglichkeit transportieren. Geht das und wenn ja, worauf sollte ich achten, damit mir das Ganze nicht auseinanderfließt und durchweicht? Sollte ich sie direkt vor der Fahrt zusammensetzen oder lieber ein paar Stunden vorher und dann nochmal kühl stellen, damit sie den Weg über auftauen können? Oder ist so lange transportieren generell keine gute Idee?
Vielen Dank und liebe Grüße!

]]> Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/himbeer-schoko-toertchen#comment-41908 Mon, 28 Jul 2025 20:03:50 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6201#comment-41908 . Du kannst sie auch morgens zusammensetzen, tagsüber im Kühlschrank auftauen lassen und nachmittags/abends servieren. Liebe Grüße, Elena]]> Als Antwort auf Pascale.

Hi Pascale,
die halten sich auf jeden Fall einige Stunden im Kühlschrank, keine Sorge 😊.
Du kannst sie auch morgens zusammensetzen, tagsüber im Kühlschrank auftauen lassen und nachmittags/abends servieren.
Liebe Grüße,
Elena

]]> Von: Pascale https://lacrema-patisserie.com/himbeer-schoko-toertchen#comment-41764 Sat, 26 Jul 2025 21:24:39 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6201#comment-41764 Liebe Elena, das sieht so toll aus! Habs im La Pate Magazin entdeckt und heute ‘Tag 1’ vorbereitet. Was empfiehlst du für einen Zeitplan bei Tag 2? Wieviele Stunden vor dem Servieren würdest du alles zusammensetzen? Oder hält es sich im Kühlschrank einige Stunden? habe irgendwie Angst, dass alles zusammen fällt. Danke dir!

]]> Von: Elena https://lacrema-patisserie.com/himbeer-schoko-toertchen#comment-29833 Fri, 27 Dec 2024 11:27:06 +0000 https://staging.lacrema-patisserie.com/?p=6201#comment-29833 Als Antwort auf Sophia.

Liebe Sophia,
normalerweise wird die Glasur über Nacht im Kühlschrank fest, wenn die Gelatine anzieht.
Ich hoffe, es hat noch alles geklappt mit deinen Törtchen!
Liebe Grüße,
Elena

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