Orangen-Schokoladen-Madeleines am Stiel

Orangen-Schokoladen-Madeleines am Stiel | Rezept

Da es sich durchaus noch etwas hinziehen könnte, bis die Eissaison endlich wieder beginnt, ich euch das schöne Gefühl eines hölzernen Eisstieles in der Hand aber nicht länger vorenthalten möchte, gibt es heute Orangen-Schokoladen-Madeleines am Stiel. Sprich, den französischen Klassiker einmal aufgespießt und in Schokolade gebadet!

Read more

Fluffige Donuts aus dem Backofen mit Schoko-Salzkaramell-Glasur | ohne Frittieren

Fluffige Donuts aus dem Backofen mit Schoko-Salzkaramell-Glasur | ohne Frittieren | Rezept

Seit ich letztes Jahr in New York war, bin ich auf den Donut-Geschmack gekommen. Und zwar so richtig. Vorher konnte ich die Dinger nicht ausstehen, aber die ultra fluffigen Teilchen mit dieser köstlichen Schoko-Salzkaramell-Glasur gingen mir einfach nicht mehr aus dem Kopf. Da ich aber dem Frittieren nicht viel Freude abgewinnen kann (weniger dem Frittiervorgang an sich, als dem penetranten Fettgeruch, der sich danach tagelang in jeder Ritze meiner winzigen Studentenbude festsetzt), habe ich mich an dieser Stelle für Donuts aus dem Backofen entschieden, die ihren fettgebadeten Verwandten in Sachen Fluffigkeit in nichts nachstehen.

Read more

Weihnachtsmann Bruchschokolade | Last Minute Geschenkidee

Weihnachtsmann Bruchschokolade | Last Minute Geschenkidee | Rezept

Hui, noch zweimal schlafen, dann ist es schon soweit! Wenn diese Aussicht bei euch eher Panikattacken als Freude auslöst, weil ihr noch nicht alle Weihnachtsgeschenke beisammen habt, habe ich hier eine super einfache Last-Minute-Geschenkidee für euch: diese Weihnachtsmann Bruchschokolade ist im Nullkommanix zusammen gebastelt und ein süßes Mitbringsel für eure Lieben.

Read more

Ricciarelli di Siena | köstliche italienische Mandelkekse

Ricciarelli di Siena | köstliche italienische Mandelkekse | Rezept

Pünktlich zum 1. Dezember komme ich mit dem ersten Plätzchenrezept um die Ecke! Man könnte fast meinen, dass sei von langer Hand geplant gewesen. War es aber nicht. Vielmehr kommt hier mit einiger Verspätung endlich das Rezept für die köstlichen Ricciarelli di Siena, das ich euch nach meinem Italientrip im September noch schuldig war, nachdem ich euch auf Instagram davon vorgeschwärmt habe. Aber ob weihnachtlich oder nicht, Plätzchen sind Plätzchen, oder?

Read more

Baklava Schnecken mit Pistazien

Baklava Schnecken mit Pistazien | Rezept

Kennt ihr Baklava? Das türkische (oder wahlweise auch arabische, albanische, griechische, persische, russische, etc.) Gebäck bekommt man hier in Berlin an jeder Straßenecke. Naja, fast an jeder. Ich liebe Baklava, aber leider ist es so extrem süß, dass ich immer nur homöopathische Dosen davon essen kann, um keinen Zuckerschock zu bekommen. Deswegen dachte ich mir, ich interpretiere das ganze mal neu – als saftige Baklava Schnecken aus Hefeteig, die weniger süß aber genauso lecker sind!

Read more

Mini Kürbis Pies für Halloween | Pumpkin Hand Pies

Kürbis Hand Pies | Halloween | Rezept

Auch in diesem Jahr weigere ich mich konsequent, Augäpfel und blutige Fingernägel zu backen, nur weil bald Halloween ist. Sowas will doch wirklich niemand essen! Aber so ein paar Mini Kürbis Pies sind schon okay. Die sind schließlich nur mäßig gruselig und kommen ganz ohne Ekelfaktor aus. Vielleicht freunden wir uns so langsam ja doch noch an, Halloween und Ich. Ein bisschen zumindest.

Read more

Eis-Kekse & ein Picknick in Berlin | Neuigkeiten von unserem Secret Supper Club „Süß & Salzig“

Sommerliche Eis-Kekse & ein Picknick in Berlin | Neuigkeiten von meinem Secret Supper Club "Süß & Salzig"

Wie manche von euch vielleicht schon mitbekommen haben, betreibe ich zusammen mit einem Freund seit letztem Jahr unter dem Namen „Süß & Salzig“ einen geheimen Supper Club in Berlin. Monatlich richten wir ein thematisches Dinner an einer geheimen Location in Berlin aus, um verschiedene Menschen beim gemeinsamen Essen zusammen zu bringen. 

Read more

Mood Food: Rezept für gesunde Energy Balls & Gewinnspiel

Mood Food: Rezept für gesunde Energy Balls & Gewinnspiel

Kennt ihr das auch, diese Tage an denen einem nichts gelingen will und man sich am liebsten von morgens bis abends unter der Bettdecke verkriechen würde? Die letzten Wochen waren für mich eine einzige Aneinanderreihung solcher Tage. Was mir in diesen Zeiten besonders hilft, ist mir selbst mit leckerem Essen etwas Gutes zu tun. Das kann ein selbst gebackener Kuchen oder ein frischer Salat mit Kräutern aus dem Garten sein. Wie praktisch, dass genau zu diesem Zeitpunkt einige Exemplare des Kochbuchs Mood Food – Essen für jede Stimmung von Isabel Heßmann in meinem Briefkasten landeten.

Read more

Ein Oster-Rezept für Möhren-Muffins mit Anisstreuseln | Mein Beitrag zum Bloggerevent Kräutertage

Rezept für Möhren-Muffins mit Anisstreuseln

Heute habe ich ein etwas ungewöhnliches Osterrezept für euch – und zwar mit Anis! Ein zutiefst unterschätztes Gewürz, das zu unrecht immer nur zur Weihnachtszeit aus den hinteren Regalreihen gefischt wird. Diese Unsitte wird mit diesen Möhren-Muffins mit Anisstreuseln nun offiziell geändert. Entstanden ist dieses Rezept im Rahmen des Bloggerevents „Kräutertage“, das die liebe Juliane von Geschmacksliebe ins Leben gerufen hat.

Read more