Hallo,
Ich hab meiner Mitbewohnerin diesen Kuchen (leicht abgeändert) gestern zum Geburtstag gebacken und war ziemlich zufrieden.
Ich habe den Boden gewechselt und stattdessen einen Keks-Butter–Kokosflocken-Boden gebacken, weil es mir zu Cheesecake besser zu passen schien, dadurch hatte meinen Boden auch einen hohen Rand. Die Füllung hab ich genau nach Anleitung zubereitet, sie hielt sich dann auch sehr gut und sah hübsch aus. Ich musste mit Maracuja-Saft statt Mus arbeiten – ich wusste nicht dass Gelatine erst beim Erklaten dickflüssig wirkt, im flüssigen Zustand ist sie mir vom Kuchen gelaufen, im Keks-Boden eingedrungen und hat allgemein eine Sauerei verursacht. Nächstes mal vielleicht mit Speisestärke oder Tortenguss-Pulver andicken, wird nicht ganz so glatt aber dafür bleibt es auf dem Kuchen. Ich hab den Kuchen dann aber eh mit fein geschnittener Mango, Physalis und Kokosflocken verziert und noch mit flüssiger weißer Schokolade gesprenkelt.
Der Kuchen sah durch die üppige Deko gut aus, ließ sich trotz etwas feucht gewordenem Keksboden halbwegs gut servieren und hat allen sehr gut geschmeckt. Für mein Geschmack ein Tick zu süß, die Maracuja hat man nicht genug rausgeschmeckt (war mir ja auch davon geflossen), aber die Kombi aus weißer Schokolade, süß-cremigem Cheesecake und saurer Maracuja ist der Burner. Ich kann die Zugabe von Kokos (im Teig oder Deko) empfehlen.
Allgemein solides Rezept für einen ausgefallenen Kuchen. Danke!

Liebe Johanna,
vielen Dank für dein tolles und ausführliches Feedback! Ich werde deine Anmerkungen in das Rezept aufnehmen. Das Passionsfruchtpüree, das ich verwende, ist schon gesüßt, daher habe ich keinen zusätzlichen Zucker hinzugegeben ;-). Auch darauf werde ich im Rezept nochmal hinweisen. Und es freut mich natürlich sehr, dass der Cheesecake dir auch so gut geschmeckt hat!
Viele liebe Grüße,
Elena

Ich schaue mich gerne auf Blogs nach Rezepten um, ärgere mich aber, niemals Kommentare zu finden von Leuten, die es tatsächlich ausprobiert haben. Ich habe das Rezept ausprobiert und deshalb meine Erfahrung:
Es klingt nicht nur äußerst lecker, es schmeckt auch sehr gut!
Allerdings war es mir und den Verkostern zu viel Teig, das nächste Mal (und das wird es definitiv geben) werde ich weniger machen.
Die Füllung ist schön cremig. Das reine Passionsfruchtpüree musste ich noch etwas süßen, sonst wäre es arg sauer gewesen.
Die Menge der weißen Schokolade war allerdings zu viel. Ich habe statt 300 nur 200 g genommen und trotzdem ist mir noch ca. die Hälfte übrig geblieben. Aber sie passt hervorragend zum Kuchen.
Himmlisch!