Rhabarbersirup aus Schalen selber machen | Ein Rezept zur Resteverwertung
Kennt ihr das? Ihr backt einen Rhabarberkuchen und habt nach dem Schälen genauso viel Schalen wie ähm Fruchtfleisch (nennt man das bei Rhabarber trotz Gemüsestatus …
Himbeer-Rhabarber-Sirup für spritzige Sommerdrinks
Die Tage werden immer heißer und die Drinks kälter. Zu meinen Favoriten zählt momentan Rhabarberschorle, die dieses Jahr zum Glück in den meisten Cafés angekommen ist – zumindest hier …
Rhabarbertorte zum 10-jährigen Blogjubiläum
Diese Rhabarbertorte gibt es zu einem ganz besonderen Anlass: Auf den Tag genau heute vor 10 Jahren ging mein allerster Blogpost online – ein gedeckter …
Rhabarber-Vanille-Tarte
[Dieser Beitrag erschien erstmals am 30. April 2022] Endlich ist es soweit: ich erkläre die diesjährige Rhabarber-Sause für eröffnet! Den Auftakt macht diese feine Rhabarber-Vanille-Tarte …
Rhabarbertarte mit Pistazien-Frangipane & Baiserhaube
[Dieser Beitrag wurde erstmals am 25. April 2020 veröffentlicht] Es ist wieder soweit: zwischen April und Juni gibt es für mich kein Halten mehr und …
Aachener Printen selber backen
Obwohl ich in Köln, also ganz in der Nähe von Aachen, aufgewachsen bin, wäre ich früher nicht auf die Idee gekommen, die berühmten Aachener Printen …
Blumige Passionsfrucht-Tartelettes
Mit diesen Passionsfrucht-Tartelettes in Blumenform holt ihr euch den Sommer auch an verregneten Tagen in die Küche! Knusprige Mürbeteig-Tartelettes, gefüllt mit Passionsfrucht-Cremeux, Passionsfrucht-Kompott und Blütenblättern …
Flan Pâtissier mit Vanille | Werbekooperation
Dieser Flan Pâtissier, ein typisch französischer Kuchen mit Vanillepuddingfüllung, steht auf meiner Backliste, seit ich ihn vor einigen Jahren das erste Mal im Pariser Café …
Safran-Knoten mit Marzipan
Seit ich diese Safran-Knoten mit Marzipan vor einigen Jahren in einer Bäckerei in Kopenhagen probiert habe, gingen sie mir nicht mehr aus dem Kopf. In …