Erdbeer-Eisbombe ohne Eismaschine

Erdbeer-Eisbombe | Rezept

Ich mag das Wort „Eisbombe“. Es klingt so schön nach Überfluss, Völlerei und Sommerwonne. Und irgendwie auch ein bisschen altmodisch, so wie „Mettigel“ oder „Gulaschkanone“. Wenn ich ein Sommer-Dessert für eine große Gartenparty aussuchen müsste, dann wäre es wohl eine Eisbombe. Vielleicht sogar eben diese Erdbeer-Eisbombe hier, mit Quark, Mascarpone und allem, was man sonst noch zum Glücklichsein braucht.

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Butterplätzchen mit essbaren Blüten

Butterplätzchen mit essbaren Blüten | Rezept

Nachdem die erste große Hitzewelle für dieses Jahr erfolgreich über Berlin gerollt ist und ich die letzten Wochen schon beim bloßen Gedanken ans Backen Schweißausbrüche bekommen habe, kann man jetzt – bei angenehmen 21 Grad – so langsam wieder darüber nachdenken, den Backofen zu betätigen. Zum Beispiel, um diese hübschen Butterplätzchen mit essbaren Blüten zu backen, die ich euch von meinem letzten Heimatbesuch in Köln mitgebracht habe.

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