1TLSweet Love Gewürz (Zimt, Zitronenschale, Orangenschale, Ringelblumenblütenblätter)
Für die Füllung:
4Orangen
1ELHonig
1/2TLgemahlene Vanille
100ggehackte Mandeln
2Bananen
2-3ELBlüten Mix (getrocknete essbare Blüten)
5-6ELNussmus (z.B. Mandelmuss, Erdnussmus)
Anleitungen
Die Orangen filetieren, in Stücke schneiden, mit 1 EL Honig und der Vanille vermischen und einige Stunden oder über Nacht marinieren.
Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. In einer dünn mit Öl bestrichenen Pfanne nacheinander kleine Pancakes ausbacken. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne rösten.
Die Pancakes großzügig mit Nussmus bestreichen, mit Bananen und Orangenfilets belegen und zu "Tacos" zusammenklappen. Zuletzt mit Mandeln und Blütenblättern bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!